सबसे पहले कड़ाही को गैस में रख कर घी डाल दें

अब आटा डाल कर कम आँच पर भून लें

जब आटा भून जायें तब इसमें चीनी डाल दें! थोड़े ड्राई फ्रूट्स पीस कर डाल दें थोड़े साबुत ही डाल दें. पंजीरी को गरमागरम चाय के साथ सर्व करें.