प्याज़ का पकौड़ा (pyaz ka pakoda recipe in Hindi)
Ruchi Agrawal @haathkirasoi
#2022 #w3
नमस्कार, पकौड़ी हम सभी के फेवरेट होते हैं। उनमें भी जब सर्दियों का मौसम हो तो पकौड़े ज्यादा अच्छे लगते हैं। सभी पकौड़ेका राजा है प्याज़ का पकौड़ा। ठंडी के मौसम में गरम-गरम प्याज़ के पकौड़े के साथ यदि अदरक वाली चाय हो तो क्या ही कहने। तो आज हम बनाते हैं झटपट से बनने वाले बहुत ही स्वादिष्ट और कुरकुरे प्याज़ के पकौड़े
प्याज़ का पकौड़ा (pyaz ka pakoda recipe in Hindi)
#2022 #w3
नमस्कार, पकौड़ी हम सभी के फेवरेट होते हैं। उनमें भी जब सर्दियों का मौसम हो तो पकौड़े ज्यादा अच्छे लगते हैं। सभी पकौड़ेका राजा है प्याज़ का पकौड़ा। ठंडी के मौसम में गरम-गरम प्याज़ के पकौड़े के साथ यदि अदरक वाली चाय हो तो क्या ही कहने। तो आज हम बनाते हैं झटपट से बनने वाले बहुत ही स्वादिष्ट और कुरकुरे प्याज़ के पकौड़े
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम पकौड़े का बैटर तैयार करेंगे। इसके लिए हम एक बाउल में प्याज़ और तेल को छोड़कर ऊपर लिखी हुई सभी सामग्री को डालेंगे और अच्छे से मिक्स करेंगे। अब इसमे थोड़ा-थोड़ा करते हुए पानी डालेंगे और पकौड़े का घोल तैयार कर लेंगे। ध्यान रखें घोल ज्यादा पतला नहीं होना चाहिए नहीं ज्यादा गाढ़ा।
- 2
यदि आपके पास चावल का आटा ना हो तो उसकी जगह कॉर्न फ्लोर या फिर सूजी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। चावल का आटा पकौड़े को क्रिस्प करने का काम करता है।
- 3
अब हम प्याज़ को छीलकर धो लेंगे और उसे चित्र अनुसार गोल-गोल और पतला काट लेंगे।
- 4
अब हम एक कढ़ाई में सरसों का तेल डालेंगे और तेल को अच्छे से गर्म होने देंगे। तेल जब अच्छे से गर्म हो जाए तब हम 1-1 प्याज़ की स्लाइस को बेसन के घोल में डिप करेंगे और अच्छे से लपेट कर तेल में डाल देंगे। इसी प्रकार से हम सभी प्याज़ को बेसन के घोल में लपेटते हुए तेल में डालेंगे और मीडियम आँच पर पकौड़ेको गोल्डन ब्राउन होने तक तल लेंगे।
- 5
इसी प्रकार से हम सभी पकौड़े तल कर तैयार कर लेंगे।
- 6
ऐसे तो हम पकौड़े को किसी भी प्रकार के तेल में तल सकते हैं, लेकिन सरसों तेल में बने हुए पकौड़े का स्वाद बहुत ही अच्छा आता है।
- 7
तैयार है हमारे बहुत ही स्वादिष्ट और झटपट से बनने वाले क्रिस्पी कुरकुरे प्याज़ के पकौड़े। इसे अपने पसंद की चटनी या टोमेटो सॉस के साथ गरमागरम सर्व करें। धन्यवाद🙂🙏
- 8
कुकस्नैपस
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मैं एक होम कुक हूँ।मैं एक मारवाड़ी परिवार से हूँ जहाँ खाने की बहुत सारी वैराइटी होती है।मैने बचपन से मेरी मम्मी के साथ रसोई मे उनको काम करते देखा और सीखा है। इसलिये मुझे बचपन से कुकिंग का बहुत शौक है और मुझे नई-नई रेसिपी बनाना और सीखना पसंद है और अपनी रेसिपीज को दूसरों के साथ शेयर करना भी मुझे बहुत अच्छा लगता है। इसीलिए मैं यहां हूँ जिससे मैं हर रोज़ कुछ नया सिख सकूँ और अपनी रेसिपी से आपलोगो को भी कुछ नया बता सकूँ । अगर आप लोगों को मेरी रेसिपीज पसंद आती हो तो कृपया मुझे फॉलो करें, आप लोग चाहें तो मुझे मेरे ब्लॉग पर भी मिल सकते हैं-https://haathkirasoi.blogspot.comमेरा फ़ेसबुक पेज लिंक है👇👇https://www.facebook.com/haathkirasoi🙏🙏🙂मेरा यूट्यूब चैनल लिंक है👇👇https://youtube.com/channel/UCsVjfgfyZydqblybSTHNGWQ
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