आलू और प्याज़ के स्वादिष्ट पकौड़े
beenaji @cook_30033535
आलू और प्याज़ के स्वादिष्ट पकौड़े
कुकिंग निर्देश
- 1
पकौड़े बनाने के लिए सबसे पहले हम आलू को छीलकर धोकर लम्बे लम्बे स्लाइस में काट लेंगे, और प्याज़ को भी हम ऐसे ही स्लाइस में काट लेंगे और फिर हम आलू और प्याज़ को एक बाउल में डाल देंगे।
- 2
अब हम कटे हुए आलू और प्याज़ में बेसन, और नमक, मिर्च, अजवाइन को हाथ से मसाला कर डाल देंगे और कसूरी मेथी को भी हम हाथ से मसाला कर डाल देंगे। इसके साथ ही उसमें हम अपने सभी सामग्री और मसाले डाल देंगे।
- 3
सभी सामग्री को डालकर हम बिना पानी डाले अच्छी तरह से मिक्स कर लेंगे, ऐसा करने से पकौड़े बहुत ही स्वादिष्ट और क्रंची कुरकुरे बनते हैं।
अब हम हाथ से थोड़ा थोड़ा पानी डालकर बेसन और आलू प्याज़ को अच्छी तरह से मिला लेंगे। और करीब पांच मिनट के लिए ढक कर रख देंगे।
- 4
उसके बाद हम एक कढ़ाही में तेल डालकर गर्म करने के लिए गैस पर रख देंगे। जब तेल गर्म हो जाए तो हम उसमें आलू और प्याज़ के मिश्रण को तेल में डालकर ब्राउन होने तक तल लेंगे।
जब हमारे पकौड़े ब्राउन हो जाए तो हम एक टिसू पेपर पर निकाल लेंगे।
इसी तरह से हम सभी पकौड़े बना कर तैयार कर लेंगे।
- 5
इसी तरह हम सभी पकौड़े बना कर तैयार कर लेंगे।
इनको टमाटर डी चटनी और हरे धनिया की चटनी के साथ सर्व करें ।
कुकस्नैपस
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