ब्रेड कटलेट(bread cutlet recipe in hindi)

Chandra kamdar
Chandra kamdar @Juthika86
Kolkata

#ABW
आज की मेरी रेसिपी ब्रेड कटलेट है जो प्राय हमारे यहां रविवार को सुबह नाश्ते में बनाते हैं। यह बहुत ही कुरकुरे और स्वादिष्ट होते हैं। धनिया चटनी और टोमेटो सॉस के साथ भी खा सकते हैं

ब्रेड कटलेट(bread cutlet recipe in hindi)

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आज की मेरी रेसिपी ब्रेड कटलेट है जो प्राय हमारे यहां रविवार को सुबह नाश्ते में बनाते हैं। यह बहुत ही कुरकुरे और स्वादिष्ट होते हैं। धनिया चटनी और टोमेटो सॉस के साथ भी खा सकते हैं

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सामग्री

३० मिनट
२ लोग
  1. 6स्लाइस ब्रेड
  2. 4उबले हुए आलू
  3. 1प्याज महीन कटी हुई
  4. 1हरी मिर्च महीन कटी हुई
  5. 1 इंचअदरक कद्दूकस किया हुआ
  6. 3 चम्मचअरारोट
  7. 1/2 चम्मचधनिया पाउडर
  8. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  9. 1/4 चम्मचहल्दी पाउडर
  10. 1 चम्मचअमचूर पाउडर
  11. 1/2 चम्मचगरम मसाला
  12. स्वाद अनुसारनमक
  13. जरूरत अनुसारतेल

कुकिंग निर्देश

३० मिनट
  1. 1

    आलू को छीलकर स्मैश कर लीजिए फिर इसमें हरी मिर्च अदरक डाल दें।

  2. 2

    एक कड़ाई में एक चम्मच तेल गरम करें और उसमें प्याज़ को डालकर अच्छी तरह फ्राई कर लें|

  3. 3

    जब प्याज़ फ्राई हो जाए तब उसमें आप आलू का गुदा हरी मिर्च और अदरक डाल दें|

  4. 4

    अब इसमें आप सारे सूखे मसाले डाल दें|

  5. 5

    इन सब को 4 मिनट तक पकाए अच्छी तरह मिलाकर फिर गैस बंद कर दें और मसाले को ठंडा कर लें फिर इसमें कटा हुआ धनिया पत्ता डालकर मिला लें। फिर इसके बराबर के साथ बात करके सिलेंडर की शेप दे दे|

  6. 6

    अब आप ब्रेड के चारों किनारे काट ले|

  7. 7

    अब आप एक बर्तन में थोड़ा पानी लें और उसमें नमक मिला लें|

  8. 8

    फिर एक ब्रेड ले और उसमें डूबा कर निकाल ले|

  9. 9

    अब आप हाथ से दबा कर सारा पानी निकाल लें|

  10. 10

    अब आप आलू का एक भाग लेकर ब्रेड के ऊपर रखें|

  11. 11

    फिर उसे चारों तरफ लपेटते हुए एक अच्छी सी शेप दे दे|

  12. 12

    इसी तरह सारे कटलेट तैयार कर ले|

  13. 13

    अब एक प्लेट में थोड़ा अरारोट रखें और उस पर यह कटलेट रखकर चारों तरफ घुमाते जाए और अरारोट को लपेट ते जाएं|

  14. 14

    फिर एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और यह कटलेट उस में डालकर डीप फ्राई कर लें जब इन का रंग हल्का ब्राउन हो जाए तब इन्हें आप बाहर निकाल कर टिशू पेपर पर रख दें|

  15. 15

    जब सारे कटलेट तैयार हो जाए तब एक प्लेट में चटनी या टोमेटो सॉस के साथ गरम गरम सर्व करें|

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