सबसे पहले बीन्स को अच्छे से धो कर बड़े बड़े टुकड़ो में काट ले। अब आलू को छीलकर अच्छे से धो कर काट ले।
कढ़ाई गरम करे, तेल डाले जब तेल अच्छा गरम हो जाये तो उसमे जीरा डाले और चटकने दे अब हींग डालकर चलाये।

जब आलू बीन्स लग भग पक कर तैयार है अब हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, नमक और गरम मसाला दाल कर अच्छे से मिलाये। साथ ही टमाटर का पेस्ट भी डाल दे।
अब सब्जी को अच्छे से मिक्स करके १ मिनट तक चलाते अगर जरूरत लगती है तो पानी डाले और ढक कर २ से ३ मिनट तक पकाये
गरमा गरम सब्जी में कटा हुआ हरा धनिया डाल कर पराठे या रोटी के साथ खाये।