बेर का आचार (ber ka achar recipe in Hindi)
#GoldenApron23 #W23
बेर का आचार
खट्टा मीठा बेर खाना हम सभी को पसंद हैं. बेर का अचार और इसकी चटनी खाने में बेहद ही स्वादिष्ट लगती है. दोस्तों आपकों जानकर हैरानी होगी कि, इसे घर पर बनाना बहुत ही आसान है. दिन के समय का खाना हो या फिर रात का समय हो, अचार हमारी खाने की थाली की शोभा और स्वाद का जायका दोनों ही बढ़ाता हैं. मेरे घर पे सबको खट्टा मीठा स्वाद हर कोई पसन्द करते है।
बेर का आचार (ber ka achar recipe in Hindi)
#GoldenApron23 #W23
बेर का आचार
खट्टा मीठा बेर खाना हम सभी को पसंद हैं. बेर का अचार और इसकी चटनी खाने में बेहद ही स्वादिष्ट लगती है. दोस्तों आपकों जानकर हैरानी होगी कि, इसे घर पर बनाना बहुत ही आसान है. दिन के समय का खाना हो या फिर रात का समय हो, अचार हमारी खाने की थाली की शोभा और स्वाद का जायका दोनों ही बढ़ाता हैं. मेरे घर पे सबको खट्टा मीठा स्वाद हर कोई पसन्द करते है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
बेर का आचार सबसे पहले मीडियम आंच पर एक तवे पर सौंफ,जीरा, काली मिर्च, साबुत धनिया, सरसों और मेथी को सूखा भून लें.
जिसके बाद भीनी खुशबू आते ही गैस की आंच बंद कर इन्हें ठंडा होने रख दें.
मसालों के ठंडा होते ही इन्हें सिलबट्टे या मिक्सर में दरदरा पीसकर तैयार कर लें.
- 2
मैंने हरी बड़ी बेर लिए है आप चाहो तो सूखे बेर ले सकते हो।
अब सारे बेर और हरी मिर्च को साफ पानी से अच्छी तरह से धोकर सूखा लें।
अब एक पैन में सरसों तेल धुया आने तक गरम कर के गैस बंद कर दे और 2 मिनिट ठंडा होने दे नहीं तो मिर्ची जल जायेगी।
अब मिर्ची और नमक डाल के 2 मिनिट के लिए तेज आंच में सटे कर ले अब इसमें बेर भी डाले चलाते हुए पका लें अब गैस बंद कर दे और ढक्कन से ढक दे।
- 3
अब भुने हुए मसाले में लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और कोलोंजी डाल के मिक्स कर ले।
सटे किए हुए मिक्स किए हुए अचारी मसाले डाल कर हल्के हाथों से मिक्स कर ले और साथ ही निम्बु के रस और चीनी डाल के मिक्स कर ले और ढक के रख दे 1 घंटे के लिए ताकी मसाले आचार में घुल जाए।
- 4
लीजिए हमारे टेस्टी खट्टे मीठे बेर बन के तैयार है ।
अब कोई कांच के जार में स्टोर कर के रख दे।
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