सभी सामग्री निकाल ले

मूंगफली, सौंफ, जीरा,सूखा नारियल,और हरी mirch ko dry रोस्ट करले

ड्राई रोस्ट करी सामग्री को दर दरा पीस ले और उसमे नमक, धनिया पाउडर, अदरक लहसुन पेस्ट, मस्टर्ड सॉस,हल्दी डाल कर अच्छी तरह मिक्स करें

बैंगन को धोकर उसमे कट लगा कर पीसा हुआ मसाला भर ले

पैन मे तेल डालकर गरम होने दे उसके बाद उसमे जीरा, कड़ी पत्ता डालकर फ्राई होने दे फिर बैगल और टमाटर डालकर फ्राई करके निकाल लें

मूंगफली भरवा बैंगन को रोटी या पराठे के सात सर्व करें