इंदौर का फेमस उसल पोहा
उसल पोहा इंदौर का फेमस स्ट्रीट फूड है जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है चटपटा नमकीन और इसे घर पर आसानी से बना सकते है उसल पोहा सबको बहुत ही पसंद आयेगा ये एक चाट की तरह सर्व किया जाता है और चाट की तरह चटपटा स्वाद सबको पसंद आयेगा मैने इसे पहली बार बनाया है पर सभी ने बड़े ही चाव से खाया तो आप भी इस रेसिपी को एक बार जरूर ट्राई करें
#CA2025
#week29
#रसोईकेनुस्खेऔरनएप्रयोग
इंदौर का फेमस उसल पोहा
उसल पोहा इंदौर का फेमस स्ट्रीट फूड है जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है चटपटा नमकीन और इसे घर पर आसानी से बना सकते है उसल पोहा सबको बहुत ही पसंद आयेगा ये एक चाट की तरह सर्व किया जाता है और चाट की तरह चटपटा स्वाद सबको पसंद आयेगा मैने इसे पहली बार बनाया है पर सभी ने बड़े ही चाव से खाया तो आप भी इस रेसिपी को एक बार जरूर ट्राई करें
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Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
मटर को धोकर साफ कर लें और पानी डाल 4 से 5 घंटे भिगो कर रख लें और उसे कुकर में डालें उसमे नमक और हल्दी डाले 2 कप पानी डाल कर 2 से 3 सिटी आने दे या मटर बॉइल हो जाए तब तक पकाएं
- 2
प्याज टमाटर और हरी मिर्च को मिक्सर में पीस लें पोहा को धोकर बाउल में फैला लें ताकि पोहा खिला खिला हो जाए
- 3
एक कढ़ाई में तेल गरम करें उसमे राई करी पत्ता डाले और मूंगफली डाल कर पकाए और उसमे प्याज़ को सुनहरा होने तक पकाएं हरी मिर्च और मसाले डाल कर मिला लें और उसमें पोहा डाल कर मिला लें उसमे नमक,चीनी और नींबू का रस डाल कर मिला लें और पोहा को किसी बरतन में निकाल लें
- 4
उसी कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमे जीरा डालें और प्याज़ टमाटर हरी मिर्च पेस्ट डालें थोड़ी देर बाद उसमे नमक और मसाले डाल कर पकाए और उसमे पानी डालें और बॉइल मटर डाल कर मिला लें और ग्रेवी के लिए थोड़ा पानी मिला कर पकने देंगे
- 5
मटर को थोड़ी देर पकाए और उसमे उसल मसाला डाल कर मिला लें और हरा धनिया डाल कर मिला लें और गैस बन्द करें अब सर्विंग बाउल में पोहा डाले ऊपर से उसल डाले
- 6
अब उसमे बारीक कटा प्याज़ और टमाटर डाले और नमकीन या बारीक सेव डाले ऊपर से नींबू का रस डाल कर सर्व करें
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कमैंट्स (16)