दही भल्ले

दही भल्ले
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले उड़द दाल को ६घंटे भिगोकर रखें।६ घंटे बाद अच्छे से धो लें।
- 2
मिक्सी जार में डालें थोड़ा सा पानी डालकर अच्छे से पिस लें।एक बर्तन में निकाल लें।
- 3
अब इसमें नमक डालकर अच्छे से एक हाथ से फेंट लें।अब एक कड़ाही में १/४ बड़ा चम्मच तेल डालकर उसमें १/८ चम्मचहींग डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
- 4
अब कढ़ाई में तेल डालकर गरम करें उसमें वडे तल लें।इसि तरह से सभी वडे तल लें।
- 5
अब कढ़ाई का पुरा तेल निकाल लें अब बचा होआ १/४ बड़ा चम्मच तेल डालकर उसमेंजीरा,हींग और १/२ चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालकर पानी डालें पानी को उबाल आते ही गॅस बंद कर लें ओर और थोड़ा सा पानी थंड़ा करके उसमें तले होय वडे डालें।
- 6
५ मिनिट में वडे निकाल लें एक एक करके हाथ से दबाकर सभी वडे निकाल लें।
- 7
अब दही में नमक और चीनी डालकर अच्छे से फेंट लें थोड़ा सा पानी डालकर अच्छे से मिलाएं।
- 8
अब एक प्लेट में वडे डालें उसके उपर दही डालें १यां२ चम्मच खजुर इमली की चटनी डालकर २चुटकी लाल मिर्च पाउडर और २ चुटकी चाट मसाला डालकर हरा धनिया डालें।
- 9
तैयार है टेस्टी टेस्टी दही भल्ले खुद भि खाएं और अपनी प्यारी हि मां को भि खिलाएं।
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