चने की दाल के चटपटी टिकिया
कुकिंग निर्देश
- 1
आलू को कुकर में 2सीटी उबाल लें
ठंडा होने पर किसनी से किस ले नमक स्वादानुसार डाले और कार्नफ्लोर पावडर डालकर मिला लें और गोला बना लें - 2
चटपटी चने की दाल
2_3 घंटे के लिए चने की दाल पानी में भिगोकर रख लें
कुकर में चने की दाल और मटर को कुकर में बफा ने के लिए रख दें - 3
कड़ाही में तेल गर्म करें और जीरा सौफ का बगार लगाये अदरक हरी मिर्च का पेस्ट डाले लाल मिर्च पाउडर हल्दी धनिया पावडर गर्म मसाला डाल कर अच्छी तरह से मिलाये चने की दाल और हरे मटर को डाले और मेश करें
- 4
बफी हुयी दाल के गोले बनाये आलू उबालकर ठंडा होने पर छिलके निकाल कर किसनी से किस ले बेसन और नमक स्वादानुसार डालकर अच्छी तरह से मिलाये और गोला बनाकर रखे
- 5
आलू का छोटा गोला बनाये बीच में चने की दाल का मसाला भरकर गोल और चपटा शेप बनाकर रखे
- 6
सभी गोले बनने के बाद कड़ाही में तेल गर्म करें डिप फ्राय करें तेल इतना डालें कि टिकिया डूबी रहे सूनहरा होने तक तल लें
कुकस्नैपस
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