सूजी में दहीतेल और नमक डालकर रोटी जैसा आटा गूंद ले न सख़्त न मुलायम ।सूजी को 15-20मिनट के लिए ढककर रख देते हैं ।

चने की दाल को मिक्सी मे बिना पानीके पीस लें अब मिश्रण को एक बाउल में निकाल कर उसमें गर्म मसाला, लौंग, काली मिर्च व नमक डालकर मिक्स कर लेते है ।

कढाई में एक लीटर पानी उबलने के लिए रख देते हैं ।सूजी की छोटी छोटी लोइयां बना कर बेल लेते हैंइसमें एक चम्मच दाल का मिश्रण भर कर गुजिया का शेप देदेते हैं ।

20मिनट बाद पानी से निकाल कर ठंडा होने को रख देते हैं और छोटे छोटे पीस काट लेते हैं ।कढाई में तेल गर्म करके हींग जीरा,हल्दी, नमक, खटाई, धनिया पावडर, लाल मिर्च पाउडर, डालकर भूनते है ।

दही,सूजी और चने की दाल के फरे तैयार हैं इसे चटनी के साथ गर्मा गर्म सर्व करें ।