फलाहारी मफिन्स
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले आटे को छान कर उसमें दही डाल कर मिलाए ओर जरूरत लगे तो थोड़ा पानी मिलाए ओर गाहढा बेटर तैयार करें।
- 2
बेटर को 1घन्टे के लिए किसी गरम जगह रख दे।
- 3
अब बेटर मे नमक, जीरा, कटा हरा धनिया,हरी मिर्च कटी ओर बैकिंग पाउडर डाल कर मिलाए।
- 4
अब मोल्ड को घी से ग्रीस करें ओर मोल्ड को आधा आधा भरे ओर स्टीमर मे 12-15 मिनट स्टीम करें ।
- 5
बीच मे टूथपिक से चेक करें अगर टूथपिक साफ नहीं आती तो 2-3 मिनट ओर स्टीम करें।
- 6
अब ठंडा होने पर मोल्ड से निकाले।
- 7
अब गैस पर पैन मे घी गरम करें उसमें जीरा, कडी पत्ते भूने,कटी हरी मिर्च,सफेद तील भी भूने।
- 8
अब मफिन्स पर थोड़ा थोड़ा बघार डाले, चटनी,खीरे की स्लाईस ओर अनार के दानो से सजा कर परोसे।
- 9
व्रत मे मजा ले हैल्दी मफिन्स का।
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#सात्विक भोजन#बघेली रसोई
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