पत्रोड़े या पतोड़

Meena Parajuli
Meena Parajuli @cook_7471548
New Delhi

पत्रोड़े या पतोड़

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सामग्री

  1. 10-15अरबी के पत्ते
  2. 1 कपबेसन
  3. स्वादानुसारनमक
  4. 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  5. आवश्यकतानुसारतेल

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    अरबी के पत्तों को साफ़ कर लें. एक बाउल में बेसन, नमक औऱ लाल मिर्च पाउडर डालकर गाढ़ा घोल बना लें

  2. 2

    अरबी का एक पत्ता लें थोड़ा सा बेसन लगाया फिर दूसरा पत्ता रखकर फिर बेसन लगाए ऐसे ही 3-4 पत्तों को बेसन लगाए फिर फोल्ड कर दे सारे पतोड़ ऐसे ही बनाये.

  3. 3

    अब एक बर्तन में पानी गरम करे उसके ऊपर बड़ी छलनी रखे. अब बेसन लगे पतोड़ रखकर ढक्कन लगाकर स्टीम होने दे.

  4. 4

    एक पैन में तेल गरम करे स्टीम हुए पतोड़ को टुकड़ों में काटकर फ्राई कर लें.

  5. 5

    तैयार है अरबी के पत्तों के पत्रोड़े या पतोड़.

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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