दही पुचका पापड़ी चाट (Dahi puchka papadi chaat recipe in hindi)

Bharati Jai Songara
Bharati Jai Songara @cook_13729964

#स्ट्रीटफूड

दही पुचका पापड़ी चाट (Dahi puchka papadi chaat recipe in hindi)

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सामग्री

  1. 1 कप आटा पुचका पपड़ी के लिए -
  2. 1/2 कप सूजी, तेल पुचका पपड़ी तलने के लिए
  3. 1/4 चम्मच नमक, थोड़ा सा पानी
  4. पुचका पपड़ी चाट बनाने के लिए -
  5. 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  6. स्वादानुसारनमक और काला नमक
  7. स्वादानुसारचाट मसाला और पिचकू इमली सॉस
  8. 1/2 कप दही (पानी मिला कर पतला किया हुआ)
  9. 2उबालें हुए आलू
  10. आवश्यकतानुसारदर्दरा भुना हुआ जीरा

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    पिचका पपड़ी के लिए - आटा, सूजी और नमक को एक प्लेट में अच्छे से मिला ले और पानी की सहायता से टाइट आटा लगा ले और 15 मिनट के लिए ढक कर रख दे. 15 मिनट बाद आटे की गोलियां बना ले और उन गोलियों से बड़ी और पतली रोटी बना ले और उस रोटी को ग्लास की सहायता से कट कर ले छोटी छोटी पूरी तैयार हो जाएगी ऐसे ही सारे आटे से छोटी पूरी तैयार कर लो और इन सारी पूरी को एक गिले कपड़े पर रखो तथा गीले कपड़े से ढक कर रखो

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    अब एक कड़हाही मे तेल गरम करे और तेज गरम तेल से पूरी तलते जाए सारी पूरी तैयार कर ले

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    पपड़ी चाट बनाने के लिए - एक प्लेट में करीब करीब 15 पपड़ी (पूरी) अछे से सजा दे,उस पर बारीक कटे हुए उबले हुए आलू, उस पर दही अच्छे से डाले फिर इमली सॉस,

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    अब उस पर लाल मिर्च पाउडर, नमक, काला नमक, भुना हुआ जीरा, चाट मसाला अच्छे से छिड़क दे लीजिए आपकी दही पिचका पपड़ी चाट तैयार है

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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