पालक का ढोकला (Palak ka dhokla recipe in hindi)
हरे पत्तेदार
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले 1 बड़े कटोरे में बेसन लिजिए फिर पालक पेस्ट, नमक, सिट्रिक एसिड, चीनी डाले और अच्छे से मिक्स करे
- 2
अब इसमें थोडा थोडा पानी डालिए और गाढ़ा घोल बना लिजिए
- 3
इसको 10 मिनट के लिए ढक कर रख दीजिए
- 4
अब एक बड़े बर्तन में पानी उबलने रख दीजिए एक ढोकला पैन को तैल से चिकना कीजिए ढोकले वाला बट्टर में इनो मिला कर मिक्स कर दीजिए और यह बट्टर चिकने वाले बर्तन में डाल दीजिए
- 5
अब इस बर्तन को उबलते पानी में स्टैंड पर रख दीजिए ऊपर से ढक्कन से ढक दीजिए 10 मिम्न्त तक तेज आच पर पकाए और फिर 5 मिनट मध्यम आच पर पकाए
- 6
आच बंद कर दीजिए और 1 चाकू डाल कर ढोकला चेक कीजिए अगर चाकू पर ढोकला चिपकता है तो 5 मिनट और पका लिजिए नही चिपकता तो ढोकला पक चूका है
- 7
अब इसको ठण्डा होने दीजिए और चाकू की सहायता से ढोकला प्लेट में निकाल लिजिए
- 8
इसके पिस काट लिजिए अब इसपर तड़का लगाना है
- 9
1 तड़का पैन में तैल गर्म कीजिए और उसमे सरसों के बीज डाल कर चटकने तक पका लिजिए हरी मिर्च डाल कर 1 मिनट भूनिए और आच बंद कर दीजिए
- 10
अब इस तड़का को ढोकला पर डाल दीजिए
- 11
आपका हेअलथी पालक ढोकला तैयार है
- 12
परोसे
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