टोमेटो को वाश कर छोटे छोटे टुकड़े करें. और गुड़ को ग्रेट कर ले.

अब एक पैन में आयल गरम करें. इसमें तड़का सामग्री डाल कर तड़का लगाए. उसके बाद हल्दी लाल मिर्च पाउडर डालें.

अब इसमें गुड़ चीनी और नमक डाल कर ढक दे. स्लो फ्लेम पर. पानी नही डालना हे. 10 मिनिट बाद उसमे टोमेटो डालें.

अब टोमेटो चटनी को पकने दे 20 मिनिट के लिए. जब टोमेटो प्यूरी तरह से गल जाए. और ग्रेवि थोड़ी गाढ़ी हो जाए तो उसमे काला नमक रोस्टेड धनिया जीरा पाउडर डाले. अब गैस ऑफ कर दे.

ये खाने के लिए तैयार. विथ आलू पराठा मटर पराठा टिक्की कटलेट्स आदि.