आलू उबला हुआ और मैश किए हुए, प्याज कटा हुआ, जमे हुए मटर, नमक , गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर धानिया, हल्दी पाउडर, अम्चुर पाउडर, जीरा, तेल, कटा हुआ हरी मिर्च
चावल का आटा, गेहूँ का आटा, घी आटे मे डालने के लिए, अजवाइन, सवाद अनुसार नमक, भुना जीरा, मेथी, प्याज़ बारीक कटी, हरी मिर्च बारीक कटी, टुकडा अदरक घिसा हुआ, थोड़ा पानी आटा गूधने के लिए, हींग
बेसन , प्याज बारीक कटा हुआ , मिर्च और थोड़ा धनिया पत्ता , तेल मोयन के लिये और थोड़ा 4 चमच सेकने के लिये , इसमे थोड़ा अनारदाना सूखा कुट कर डाले , नमक, थोड़ी लाल मिर्च