चावल, पानी चावल स्टीम करने के लिए, दही, प्याज बारीक कटी हुई, अदरक कसा हुआ, हरी मिर्च बारीक कटी हुई, तेल या घी, जीरा, छोटी सरसों के दाने, उड़द दाल, हल्दी पाउडर, करी के पत्ते
उरद दाल (5-6 घंटे भीगी हुई), गेहूं का आटा, सूजी, नमक , तेल दाल भूनने के लिए व आटा में डालने के लिए, हींग, जीरा , हल्दी , सौंफ, अमचूर पाउडर, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर
पालक ग्रेवी, पनीर के टुकड़े, प्याज और टमाटर की प्युरी, अदरक हरी मिर्च और लहसुन पेस्ट, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, चीनी, मलाई, नमक, दही, ऐवरेस्ट पंजाबी मसाला
आलू मध्यम आकार के, प्याज मध्यम आकार के, टिंडी मध्यम आकार की, नमक , लाल मिर्च पाउडर -, हल्दी पाउडर -, धनिया पाउडर -, लहसुन - कलियां, हरा धनिया, हरी मिर्च -, पीसा हुआ जीरा , अमचूर पाउडर -