खमण ढोकला के लिए सामग्री घोल बनाने के लिए बेसन – • सूजी (रवा) • नींबू रस • ईनोपाउडर • हरी मिर्च (कटी) • अदरक (कद्दूकस) • पानी – • तेल • कड़ी पत्ते • राई • जीरा • तिल •
छोटे आकार के बैंगन • प्याज (कटे हुए) • करी पत्ते • अदरक-लहसुन पेस्ट • तेल • पंच फोरन मसाला • सूखी लाल मिर्च • भर हींग • पानी • धनिया पाउडर • जीरा पाउडर • कटी हुई धनियापत्ती •