प्रथम मुगदाळ 30 मिनटे भिजवून घ्या. लसूण हिरव्या मिरच्या मिक्सरमध्ये वाटून घ्यावे.

मेथी स्वच्छ धुवून बारीक चिरून घ्या. कढईत तेल गरम करून घ्यावे.

मोहरी, जिरे टाकून फोडणी करून बारीक चिरलेली मेथी घालून परतावे.

नंतर लसूण हिरवी मिरची पेस्ट घालून मिक्स करा. भिजवलेली मुगदाळ घालावी. नंतर हळद मीठ घाला. थोडेसे पाणी घालून झाकून 5 मिनिटे शिजवून घ्यावे.

नंतर भाजलेल्या शेंगदाण्याचे कुट घाला. मिक्स करून आणखी 5 मिनिटे शिजवून घ्यावे.

गरमागरम मेथीची भाजी चपाती किंवा फुलक्या सोबत सर्व्ह करा.