प्रथम रताळी स्वच्छ धुवून घेतली आणि ती कुकरला लावून एक शिटी काढली. नंतर रताळ्याचे साल काढून ते किसून घेतले.

नंतर रताळ्या मध्ये शेंगदाण्याचा कूट, मीठ, जीरे,कढीपत्ता, कोथिंबीरहे सर्व मिक्स करुन घेतले आणि त्याचा गोळा बनवला. नंतर त्याचे छोटे,छोटे कटलेट तयार केले.

कटलेट तयार केल्यानंतर ते सर्व वरीच्या तांदळाच्या पिठा मध्ये घोळवून घेऊन शालो फ्राय करून घेतले. या प्रकारे सर्व रताळ्याचे कटलेट तयार केले.