#mfr#वर्ल्ड फुड डे स्पेशल रेसिपीज#माझी आवडती रेसिपी "गुळ, तुप, चपाती लाडू"लहानपणापासून च आवडीचा लाडू.. खुप खावासा वाटतो..पण शुगर नावाचं भुत अंगात शिरल्यापासुन असे काही गोड पदार्थ खायला बंदी घातली आहे.. काय करणार..पण कधीतरी खायला काय हरकत आहे.. म्हणून आज माझी आवडती रेसिपी..

#GA4#week15#jaggeryपझल मधुन jaggery म्हणजेच गुळ हा कि वर्ड घेउन ही रेसिपी केली आहे. अगदी दोन ingridients मधे होणारी,अगदी झटपट होणारी,आणि अतिशय पौष्टीक असलेली ही गुळ शेंगदाणा वडी.....

#GA4#WEEK14#किवर्ड_लाडू पुर्वी खेडेगावात पुऱ्यांना दामट्या म्हणत होते हे मी माझ्या आई, आजीकडून ऐकले आहे. हे लाडू बेसन पीठाचे च आहेत..फक्त रेसिपी वेगळी आहे. आमच्याकडे हे लाडू खुप आवडीचे आहेत.. मी गणपतीला, दिवाळी ला, आणि अधुनमधून मुलांना, नातवंडांना केव्हाही खावेसे वाटले की मी लगेच बनवते. गोड, चविष्ट असे हे लाडू गणपतीला आमच्याकडे पाहुणे येतात त्यांनाही खुप आवडतात..

गुळ पापडी हा पौष्टिक पदार्थ आहे.गुळपापडी करायला सोपी, सुटसुटीत व कमी साहित्यामधे होते.

#gur#गणेशोत्सव स्पेशल बाप्पाच्या दर्शनासाठी येणाऱ्या पाहुण्यांसाठी बेसन लाडू मी दरवर्षी दामट्यांचे लाडू आणि मक्याचा चिवडा, पोह्यांचा चिवडा घरीच बनवायची आलेल्या पाहुण्यांसाठी..पण यावर्षी थोडी तब्बेतीची कुरकुर चालू असल्याने या वर्षी फक्त बेसन लाडू बनवले व चिवडा रेडिमेड आणला आहे..

घरातील उपलब्ध साहित्यातून तयार होणारा आणि सगळ्यांच्या आवडीचा गोड पदार्थ म्हणजे गुळ पापडी.

#dfr#दिवाळी चॅलेंज रेसिपीमाझी खास रेसिपी आहे तुमच्या सोबत शेअर करत आहे आनंद घ्या

#amr#आंबामहोत्सवरेसिपीज#मॅगोमस्तानीमँगो मस्तानी ही पुण्यातील लोकप्रिय पेय आहे... मॅंगो मस्तानी हे नावच इतके सुंदर आहे मग आंब्याची मस्तानी ही सुंदरच, मनमोहक, नयनसुख दायक आणि तेवढीच नटलेली असणार.. हो की नाही..?उन्हाळा आणि आंबा या दोन गोष्टी एका मराठी कुटुंबात समानार्थी मानल्या जातात. म्हणजे मला असे वाटते, जरा कुठे फेब्रुवारी संपतोय तर रोजच्या बाजारहाटाला जाताना सुद्धा मंडईत आंब्याचा चौकशा सुरू होतात....मॅगो मस्तानी करताना यामध्ये गोड आणि पिकलेल्या आंब्याचा वापर करावा. यामध्ये बादामी, निलम, हापूस, दशहरी, रसपुरी आंब्याचा उपयोग तुम्ही करु शकता...मॅगो मस्तानी है आईस्क्रीम, मॅंगो पल्प, दूध आणि सुकामेवा पासून बनविलेला एक अनोखा आणि तितका स्वादिष्ट देशी शैलीमध्ये बनविला शेकचा प्रकार. घट्ट मॅंगो शेक मध्ये आंब्याची काप आणि आईस्क्रीम दूध सोबत सर्व्ह होणारी पुण्याची खास रेसिपी *मॅगो मस्तानी*... 💃 💕

#nrr#नवरात्रीचा जल्लोष#दिवस_नववा#कीवर्ड_दुध "रताळ्याची खीर"दुध घालून रताळ्याची खीर,माझी खुप आवडीची..😋

#nnr#नवरात्र स्पेशल दिवस तिसरा#आपण नेहमीच गुळ पापडी साठी गव्हाचे पीठ वापरतो. आज मी पोष्टीक शिंगाडा पिठाची गुळ पापडी केली आहे. एकदम मस्तच झाली.

पौष्टिक अशी ही गहु ची कणीक किंवा बाजरी पिठाची बनवली जाते. पौष्टिक यासाठी की यात साखरे ऐवजी गूळ वापरला जातो. पुष्कळ लोक वजन कमी करण्याकरिता साखरे ऐवजी गुळाचा वापर करतात. चला तर आपण पाहूया गुळ पापडी कशी बनवायची ते....

#बाजरीचीखीर सातारा म्हटलं की आठवत बाजरीचा खिचडा पण आज मी बाजरी ची खीर बनवली आहे खूप छान झाली होती चव तर अप्रतिम 👌👍😊

#KS 2 आज मी आंबा बर्फी बनवली आहे पुणे येथील चितळे बंधू स्टाईल .

#GA4#week9#mithai#अन्नपूर्णा आजची ही कलाकंद ची रेसिपी खूप वेगळी आहे याला आपण बेरी द्वारे म्हणजेच तूप बनवताना उरलेल्या चौथ्या पासून बनवणार आहोत त्यामुळे उरलेला चोथा ही वाया जात नाही व एक छानशी मिठाई तयार होते तसेच ही पौष्टिक सुद्धा आहे आणि खूप कमी वेळात तयार होते

#GA4#WEEK20#Keyword_Ragi "पारंपारिक नाचणीगुळाचे पौष्टिक लाडू" नाचणी तर पौष्टिक आहेच.. थंडीमध्ये हे लाडू बनवण्याची परंपरा पुर्वी पासुन च आहे.. या लाडू मध्ये नाचणीची पौष्टिकता आणि गुळाचा गोडवा हे तर आहेच पण मी त्यात ड्रायफ्रुट्स आणि डिंक घालून अजून पौष्टिकत्व वाढवले आहे.. चला तर मग रेसिपी कडे वळुया..

"बाजरीच्या पिठाचे सात्विक बुळग,पिठवणी" हा पारंपरिक पदार्थ आहे. बाळंतीनीसाठी तर सर्रास हा पदार्थ बनवला जातो.याला पिठवणी किंवा बुळगं म्हणतात. सकाळी नाष्ट्याला सुंठवडा लाडू आणि हे पिठवणी दिले जाते. पण गावी हा पदार्थ बाळंतीण च नाही तर लहान मोठे आवडीने खातात.. चवीला अप्रतिम लागतो. ज्याला गोड नको असेल त्याने मीठ आणि तुप घालून खाल्ले तरी चालेल छान च चव येते.. किंवा हिरवी मिरची लसूण घालून ही बनवु शकता..पण माझ्या माहितीप्रमाणे गुळ घालून च छान लागते.कारण मी तिनही मुलांच्या वेळी खाल्ले आहे.हे खाल्ल्याने बाळाला दुधाची कमतरता भासत नाही. बाजरी गरम असते, त्यामुळे हिवाळ्यात सगळ्यांनी च खाणे हितकारक च असते. टेस्टी, हेल्दी आणि पोटभरीचा पदार्थ आहे..त्याने लवकर भुक लागत नाही.दमदमीत असते.आम्हाला आठवण झाली की आम्ही बनवतो.ही एक प्रकारची बाजरीची खीर ही म्हणू शकतो... अतिशय पौष्टिक, चविष्ट पदार्थ आहे.. चला तर मग मी रेसिपी दाखवते..

🟠नाचणी ही आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे. आहारात समाविष्ट केल्यास भूक शांत होतेनाचणी ही कॅल्शियमचा उत्तम स्त्रोत मानला जातो. यामध्ये 100 ग्रॅम मध्ये साधारण 364 मिलीग्राम कॅल्शियम असते.उन्हाळ्याच्या दिवसात ही तब्येतीसाठी अतिशय थंड असते

☀️सर्वांचा आवडताआणि झटपट होणारा प्रकारही गुळपापडी थोडया वेगळ्या चवीची आहे

#Cookpadturns4#Cook_with_dryfruits साखर नाही किंवा गुळ ही नाही, तरीही गोड , चविष्ट ड्रायफ्रुट्स ची बर्फी.मधुमेह असो किंवा नसो, सगळ्यांनी मजेत खावी अशी पौष्टिक..

#GA4 #Week15 #Jaggery हा कीवर्ड घेऊन मी गुळाचा चहा बनविला आहे.

#makeitfruity#Make it fruity challenge "ॲपल रबडी"ही माझी 350 वी रेसिपी आहे...

#मकर #post2 मकर संक्रांती (संक्रांती) हा भारताचा मुख्य सण आहे. पौराणिक कथांनुसार असे मानले जाते की संक्रांती - ज्याच्या नावाने या सणाचे नाव आहे - तो देवता होता, ज्याने शंकरसुर नावाच्या राक्षसाचा वध केला. 'तिळगूळ घ्या आणि गोड गोड बोला' म्हणत सर्वाना शुभेच्छा देऊन तिळगुळ देतात. वाईट भावना विसरून गोड बोलणे आणि मित्र राहणे हे मकर संक्रांती च्या संदेश. मकर संक्रांती ला पतंग उडवण्याची परंपरा चालविली जात आहे जेणेकरून लोक सूर्य किरणांसमोर येऊ शकतात. सूर्याच्या सुरुवातीच्या किरणांचा संपर्क हा आरोग्यासाठी फायदेशीर मानला जातो. याशिवाय, असेही मानले जाते की पतंग उडवणे म्हणजे देवांचे आभार मानण्याचा एक मार्ग आहे.

#EB4#W4#विंटर_स्पेशल_ebook_रेसिपीज..#डिंकाचे_लाडू थंडी म्हटली की या दिवसात शरीराची immunity वाढवून शरीर धष्टपुष्ट करणारे,शरीराला बळ,ताकद पुरवणारे लाडू,खिरी,सत्व घरोघरी आवर्जून करतातच..अलिखित नियमच आहे तो..या दिवसात थंड हवेमुळे आपली पचनशक्ती चांगली असते..भूकही खूप लागते..मग अशावेळी शरीरास चांगलाचुंगला,सकस असा आहार पुरवणे गरजेचं नाही का..आणि असा आहार आपण घेतला तरच या पदार्थांतून मिळणारी सत्त्व,energy store होऊ शकते ..आणि वेळ पडेल तेथे ही energy आपण वापरु शकतो.. या दिवसात घरोघरी होणारा असाच एक प्रकार म्हणजे डिंकाचे लाडू...प्रत्येक प्रांत,तालुका,जिल्हा अशा भौगोलिक परिस्थिती नुसार डिंकाचे लाडू करण्याची पद्धत वेगळी आहे..त्यामुळेच आपली खाद्यसंस्कृती विशाल विस्तृत बनली असून आपले खाद्यजीवन कायमच बहरलेलं आहे..😍😋... डिंकाच्या लाडूमध्ये असलेल्या विविध घटकांचा अभ्यास करुन हे डिंक लाडू अधिक पौष्टिक कसे करता येतील ..या विचारातूनच मी ही रेसिपी तयार केलीये...फारच अप्रतिम ,खमंग असे डिंक लाडू तयार झालेत..😋😋

#KS2" झणझणीत मराठमोळा मिरचीचा ठेचा " हिरवी मिरची नाव उच्चारताच तिच्या चवीची अनुभूती होते. तिखट असली तरी झणझणीत खाणाऱ्यांची पहिली पसंती तीच..!! कोल्हापुर,सातारा इथे जेवायचं म्हटलं की, ठसका तर लागणारच. झणझणीत या विशेषणाशिवाय कोल्हापुरी माणूस जेवणारच नाही...!!सगळीकडेच ठेच्याची वेगवेगळी चव,आणि बनवण्याच्या वेगवेगळ्या पद्धती बघायला आणि चाखायला मिळतात..👌 खूप आधी एकदा कोल्हापूरला आणि साताऱ्याला जाणं झालेलं तेव्हा तिथल्या ढाब्यांमध्ये ठेचा हा कॉम्प्लिमेंट्री मिळतो...!! चव सगळीकडे सारखी होती अशी नाही, पण एका पेक्षा एक होती..!!😊😊 काहीतरी तिखट आणि चटकदार खायची इच्छा झाली तर महाराष्ट्रीयन ठेच्याला पर्याय नाही. कमीत कमी पदार्थांमध्ये काही मिनिटांमध्ये तयार होणारा हा आपला मराठमोळा पदार्थ प्रत्येक घरात वेगवेगळ्या पद्धतीने केला जातो. त्यातलीच  ही एक रेसिपी....

#रवाम्हटलं तर तशी ही पारंपारिक पाककृती आहे. केळी जास्त झाली आणि पिकली की दुपारच्या खाण्यासाठी ही तवसळी बनवली जायची. चला तर बनवूया घरातील सहज उपलब्ध असलेल्या पदार्थांपासून ही केळ्याची तवसळी.

#GA4 #week6 #Chat चाट कुठलाही असो टेस्ट ला अप्रतिम च लागतो. चाट करण्यासाठी बरेचसे सामान आपल्या घरीच उपलब्ध असते. करायलाही सोपे, अतिशय कमी वेळात होणारे आणि चव तर विचारूच नका अगदी भन्नाट च. चला तर पाहू या रगडा पापडी चाट.

#GA4#WEEK21#Keyword_Bootleguard "दुधी भोपळ्याची बर्फी" खरं सांगायचं झालं तर Bootle guard हा वर्ड म्हणजे दुधी भोपळा हे सोमवारी जेव्हा हे Puzzle आले तेव्हा कळले.‌.कारण मला काही English एवढं कळत नाही.. आधी नाव वाचून थोडं अवघडल्यासारखं झाले...हे काय असावे आणि मी कशी करु हा प्रश्न पडला...असा काही मला प्रश्न पडला की त्याचं उत्तर मला माझ्या सख्या मैत्रिणी आहेत या समुहात त्या लगेचच समजावून सांगतात... मी माझी सखी शितल राऊत हिला विचारले आणि तिने मला सांगितले,अहो काकु हा आपला दुधी भोपळा... हुश्श खुप आनंद झाला हो मला... दुधी भोपळा म्हणजे आपल्या माहितीतील आहे... आणि मग काय विचारतंत्र चालू झाले, काय बनवायचे.भाजी बनवली तर घरातील सगळे जण नाही खात,मग हलवा तर नेहमीच केला जातो...मग त्याची बर्फी बनवण्याचा निश्चय पक्का झाला आणि तयारी सुरू केली... चला तर मग तुम्ही पण बघा माझी रेसिपी...

"शाही मसाले दूध" कौजागरी म्हणजेच शरद पौर्णिमा,अर्थातच कोजागिरी पौर्णिमा म्हणजे जागरण....!!कोजागिरी पौर्णिमेच्या व्रतामध्ये मध्यरात्री लक्ष्मी देवीची आणि ऐरावतावर बसलेल्या इंद्र देवाची पूजा केली जाते. या दिवशी मध्यरात्री लक्ष्मी देवी चंद्रलोकातून भूतलावर अवतरते. आणि जागरण करणाऱ्या लोकांवर आपली प्रसन्नता व आशीर्वाद बरसवते. आणि सर्वांना उत्तम आरोग्य व धनसंपत्ती लाभो असा आशीर्वाद देते. शरद ऋतुमध्ये मसाला दूध आरोग्याला चांगले असते, असे आयुर्वेदात सांगितले आहे. त्यामुळे कोजागरीच्या दिवशी मसाला दूध पिण्याची प्रथा आहे. तर, या दिवशी चंद्र पृथ्वीच्या सर्वांत जवळ म्हणजे कोजागरी पर्वतालगत आलेला असतो.  म्हणून आजच्या या मंगलदिनी आज मसाले दूध तर बनलेच पाहिजे नाही का....👌👌

#NoOvenBaking#post2#cooksnap#NehaShahसिनॅमन रोल नाव ऐकुन होते.. कधी तरी एखाद्या वेळेस मुलीसोबत बाहेर यायची चव बघीतली.. त्या रोल कडे बघूनच त्यावेळेस वाटले.. किती कढीण असणार हा पदार्थ घरी करायला.म्हणजे विचार देखील करायला नको एवढी मला धास्ती बसली होती. आणि तसेही बेकिंग रेसिपी म्हंटली की मागेच असते... एकतर माझ्या कडे ओव्हन नाही.. आणि बेकिंग रेसिपी आपण ही बनवू शकतो हा आत्मविश्वास नव्हताच मनी कधी...पण आता तसे बिलकुल वाटत नाही.. *मास्टर शेफ नेहा,* मुळे... त्यां खुप सोप्या पद्धतीने बेकिंग रेसिपी सांगत आहे. त्यामुळे पदार्थ करायला ही मजा येत आहे...आणि या लॉक डाऊन मध्ये देखील बेकिंग रेसिपी घरातील लोकांना मी माझ्या हाताने केलेली खाऊ घालते आहे.. यांचा आंनद जास्त आहे... 💃💕