#KS3नागपूरचे पर्यायी नाव काय, असे कुणी विचारले तर साहजिक उत्तर येईल, ‘संत्रानगरी’... पण पट्टीच्या खवय्यांना विचारा, ते आणखी एक नाव जोडतील. ते म्हणजे, ‘सावजीनगरी’.नागपूर हे खवय्यांसाठी हक्काचे ठिकाण आहे ते फक्त सावजीसाठीच. बाहेरगावचे असो वा परराज्याचे लोक. नागपूरला आल्यावर ते सावजीचा आस्वाद न घेता परतणे शक्य नाही! झणझणीत नागपूरची ही झणझणीत ओळख आहे. अनेकांची जीभ आणि पोट तृप्त करणारा हा सावजी प्रकार नेमका आला कसा, याची कहाणीही तेवढीच रुचकर आहे.

नॉनव्हेज मध्ये कधीही पटकन होणारी रेसिपी म्हणजे अंड्याचे पदार्थ. मग ते आम्लेट असो की अंड्याचे कालवण पटकन पाहुणचार करायला किंवा घरीही उपयोगी ... एकदम लाजवाब 😋

#GA4 #week4 #gravyमाया दमई यांची रेसिपी करून बघितली. थँक्यू

#सावजीअंडाकरीविदर्भीय लोक जेवणाच्या बाबतीत अतिशय आग्रही, विदर्भातील लोकांचा आदरतिथ्याचा गुण तर सर्वश्रुतच आहे. बिंदास, बेधडक, एक रांगडा व्यक्तिमत्वाचे येथील लोक येणाऱ्या जाणाऱ्याशी सहज ओळख करून घेत.. तंबाखूची डबी काढून, "चुन्याची पुडी हाय का जी"? असे विचारणारे.... "विदर्भातले जेवण" म्हणजे जहाल तिखटच, असं कित्येकांना वाटतं.'.. पण तसं नाही, काही विशिष्ट वर्गातले लोक तिखट खातात. मात्र इथला सुविख्यात असा "सावजी" प्रकार तिखटच असतो हे अगदी खरे..विदर्भ म्हटलं की सावजी हे नाव हमखास येतच. सावजी ग्रेव्ही, सावजी मटण, पाटोड्या, कोथिंबीर वड्या ही विदर्भाची खासियतच. अशीच खास विदर्भाय रेसिपी म्हणजे.. "सावजी अंडा करी"....बऱ्याच ठिकाणी अंडाकरी करताना उकडलेले अंडे तळून घेतात. मग ते मसाल्यामध्ये घालतात. पण मला तळलेले अंडे आवडत नसल्याने मी तसे केले नाही. पण जर तुम्हाला आवडत असेल तर नक्की करून बघा. त्याची सुद्धा एक वेगळीच टेस्ट असते.तसेच बऱ्याच वेळा या अंडाकरी मध्ये टमाटर चा देखील वापर करतात, टमाटर घातल्याने थोडा टॅंगी फ्लेवर येतो. अप्रतिम लागते. शेवटी काय पदार्थ एकच असला तरी बनविणारी हात वेगवेगळे आणि प्रत्येकाचा पदार्थ, आवडी-निवडी ह्या वेगवेगळ्या असणारच. आणि असायलाच हव्यात.. नाही का..? चला तर मग करायचा.. सावजी चमचमीत आणि तितकाच चवदार पदार्थ खास नागपूरचा सावजी अंडा करी

आम्ही मालवणी लोक कोकणात अंड्याची आमटी करताना अंडी उकडून न घेता डायरेक्ट त्यात फोडून टाकतो त्यामुळे त्या अंड्याला छानच चव येते. आमटीलाही छान वास लागतो.

#KS3#विदर्भ_स्पेशल#सावजी डाळ कांदा डाळ कांदा ही भाजी मी नेहमीच बनवते पण आमच्याकडे थोडेसे खोबरे व शेंगदाणे वाटून घालतात.आज मी विदर्भ स्पेशल बनवला आहे म्हणून थोडं वेगळ्या पद्धतीने.चला तर मग रेसिपी बघुया.

#cooksnap#अंडा करीआज मी सुमेधा जोशी ताईंची रेस्टॉरंट स्टाईल अंडा करी ही रेसिपी कुकस्नॅप केली आहे.खूपच छान‌ झाली आहे अंडा करी ..😋सर्वांना आवडली ....😊Thank you tai for this delicious & yummy Recipe...😊🌹

नमस्कार मैत्रिणींनो आज मी तुमच्यावर अंडाकरी ची सोपी आणि पटकन होणारी रेसिपी शेअर करत आहे

#फॅमिली" रोज रोज त्याच त्याच भाज्या.....🥦🥒🥬🥕🍠पौष्टिकच पण किती खाणार....💪जिव्हली बाईंचे काय करावे🤔🤔तीला तर चटकदार हवे असते ना बदल म्हणून.... "🤤हे सगळं मी नाही म्हणत हो,👐हे सगळं माझ्या घरातले तत्त्ववेत्ते मला सांगतात...👼👩‍🎓त्यांना रोज काही नवनवीन हवे, मग असे काही तरी बहाणे करायचे.😄😄मग म्हंटल चला नॉनव्हेज चा मुहूर्त साधुन करू मस्त झणझणीत चमचमीत "ढाबा स्टाईल अंडा करी"हो हो सांगते सांगते ✋साहित्य आणि कृती 🔪🥄🍴जरा उसंत तर घेऊ द्या.....🥴चला तर मग पटकन सेव्ह करून घ्या बरे साहित्य आणि कृती..🧑‍💻

#wdr # रविवार म्हटला, की मसालेदार भाजी करणे आलेच.. म्हणून मग आज केली होती अंडा करी...

अंडा करी बर्याच प्रकारे बनवता येते. ग्रेव्ही वाली ,पातळ रस्सा वाली,सावजी इ.

"आंबटगोड टेस्टी टाॅमेटो सारं"झटपट होणारे आणि टेस्टी.. करायला ही सोपे.. चपाती भाकरी भातासोबत खाऊ शकतो.. चला तर मग रेसिपी बघुया..

#लंच साप्ताहिक प्लानर#बुधवार ची रेसिपी आहे अंडा करी

#cf'संडे हो या मंडे रोज खाओ अंडे' ही म्हण बहुतेकांनी ऐकलेली आहे आणि डाॅक्टर देखील अंडे खाण्याचा सल्ला देत असतात. अंडे खाणं शरीराकरता उपयुक्त आहे. भरपुर प्रथिनांचा समावेश अंडयात आढळतो, रोज किमान एक अंड खाणं फायदेशीर समजल्या जातं. चला तर मग आज सावजी अंडा करीची रेसीपी कशी बनवायची ते पाहुया.

#cfअंड्याच्या नवनवीन रेसिपीज करून ‌पाहायला आणि खायला मला खूप आवडतात.पण ,त्यातल्या त्यात अंड्याची करी ही माझी खूपच आवडती ..😊पाहूयात रेसिपीज.

#KS3 - 2सावजी ताजा काळा मसाला वापरुन केलेली विदर्भ स्पेशल अंडा मसाला...

" गावरान अंडा ग्रेव्ही "

#pe आज मुलांची फर्माईश अंडा करीची गरमागरम पोळी बरोबर .तसे सध्याच्या पॅनडेमिक परिस्थितीत अंडे प्रोटीन सोर्स म्हणून प्रत्येक घरात वापर होत आहे.

#पश्चिम#महाराष्ट्र- मी आज अंडा करी केली आहे. अंडाकरी खूप वेगवेगळ्या प्रकारांनी बनवली जाते.

#KS3#विदर्भविदर्भ म्हंटला की डोळ्यासमोर येते ते सावजी जेवण...हाशहुश्श करत खायला लावणारे मसाले आणि त्यांची भन्नाट चव.... याच चवीची परंपरा सांगणारी रेसिपी म्हणजे *सावजी पनीर मसाला*...तशीही विदर्भाची खाद्यसंस्कृती समृद्ध आहे.....विदर्भात मासाहारी झणझणीत पदार्थामुळे खाद्यसंस्कृती व्यापली असली तरी शाकाहारी पदार्थाने समृद्ध आहे .....आज काल आमच्या विदर्भात जर तुम्ही कुठल्या हॉटेलमध्ये किंवा ढाब्यावरती गेल्यात, तर सावजी पनीर मसाल्याने दिमाखात आपले वर्चस्व स्थापन केले आहे हे तुम्हाला जाणवल्याशिवाय राहणार नाही .... शाकाहारी लोकांसाठी उत्तम पर्याय असलेले *सावजी पनीर मसाला*...करूया..चला तर मग...💃💕

#cooksnap आज मी, उज्वला ताईंची अंडा करी रेसिपी कुकस्नॅप केली आहे.खूपच टेस्टी झाली आहे अंडा करी .‌.😋😋Thank e tai for this delicious Recipe....😊🌹

#cfही शाही अंडा कुर्मा करी ,नेहमीच्या ग्रेव्ही पेक्षा थोडी वेगळी आणि लाजवाब‌ बनते.काजू, दूध ,तळलेला कांदा, दही यांचं भन्नाट काॅम्बीनेशन या ग्रेव्हीमधे असल्यामुळेफारच अप्रतिम लागते.

#लंच #बुधवार #अंडा करी

#अंडा करी,, करी ही अशी एक रेसिपी आहे ची सर्वांकडे महिन्यातून दोनदा तरी होतंच असते मी माझ्या पद्धतीने बनवते जास्त मसाले पण नाही आणि जास्त हेवी पण नाही एकदम सिम्पल सिम्पल, पोळी भात सोबत अंडा करी खूप 👍

#KS4 # तसे तर अंडा करी आपण नेहमीच करतो .. पण खानदेशी अंडाकरी मध्ये मसाल्यामध्ये थोडा फरक आहे. त्यामुळे मी ही खानदेशी अंडाकरी केली आहे. चवीला छान वाटते ही अंडाकरी, मसालेदार आणि चमचमीत..

#KS2#पश्चिम महाराष्ट्र-कोल्हापूर

#goldenapron3 #egg #curry

अंडयाचा मसाला घालून रस्सा मी नेहमी करते. आज अंडा करी करून पाहिली. खूपच छान झालेली. सर्वांना आवडली.

दिवाळी झाली, फराळ संपला. आता काय? चला, आज आपण अंड्याची एक चटपटीत आणि झटपट पाककृती पाहूया.थंडी मध्ये अंडी पाहिजेतच ना, अंगात मस्त ऊब यायला. चला तर, करूया #चटपटा #अंडा!