கோதுமை நெய் ரொட்டி /(wheat ghee biscuit) (Kothumai nei rotti recipe in tamil)

தேவையான பொருள்களை எடுத்து வைக்கவேண்டும். பின்னர் சர்க்கரை மட்டும் ஏலக்காய் அரைத்து வைக்க வேண்டும்.

நெய்யை ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்து நன்றாக ஒரு நிமிடம் கிளறவும். பின்னர் அதில் அரைத்து வைத்த சர்க்கரை கோதுமை சேர்க்க வேண்டும்.

அழுத்தி பிணையாமல் கொஞ்சம் மெல்ல பிணைந்து வைக்கவும். பின்னர் சிறு உருண்டைகளாக எடுத்து வைக்கவும். பின்னர் அதை கொஞ்சம் தட்டி எடுத்து வைக்கவும்

ஓவென் இல்லாததால் இப்படி கனமான பாத்திரத்தை அரை வெப்பநிலையில் ஐந்து நிமிடம் வைக்கவும். பின்பு அதன் மேல் ஒரு தட்டு வைத்து அதில் கொஞ்சம் நெய் தடவி படத்தில் உள்ளவாறு எடுத்துவைக்க வேண்டும். பிறகு ஒரு மூடி போட்டு மூட வேண்டும்

18 நிமிடம் அரை வெப்பநிலையில் வைக்கவும்.கோதுமை நெய் ரொட்டி தயார். மிகவும் ருசியாக உள்ளது. வீட்டில் அனைவரும் விரும்பி சாப்பிட்டனர்.