மதுரை ரோட்டு கடை தண்ணீ சட்னி (Thanneer chutney recipe in tamil)

பின்னர் அரைத்த விழுதுடன் 1/2லிட்டர் வரை தண்ணீர் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். பின்னர் ஒரு வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் அதில் கடுகு, காய்ந்த மிளகாய், கருவேப்பிலை, பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் (வெங்காயம் நிறம் மாறும் வரை வதக்கவும்) ஆகியவை சேர்த்து தாளித்து சட்னியில் சேர்த்து பரிமாறவும்.