சோயா வெஜ் பிரியாணி

ஒரு கைப்பிடி சின்ன வெங்காயம் பெரிய வெங்காயம் கேரட் பீன்ஸ் உருளைக்கிழங்கு தக்காளி கைப்பிடி கொத்தமல்லி புதினா இலைகளை சுத்தம் செய்து அறிந்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.

பாஸ்மதி அரிசியை கழுவி ஒரு ஸ்பூன் நெய் விட்டு வறுத்து சமைக்க அரைமணி நேரம் முன்னர் தண்ணீர் ஊற்றி வைக்கவும்.

குக்கரில் நெய் விட்டு பட்டை கிராம்பு சோம்பு ஸ்டார் அனீஸ் பிரிஞ்சி இலை கடல்பாசி ஏலக்காய் வறுத்து பின் சின்ன வெங்காயம் பெரிய வெங்காயம் தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.சற்று வதங்கியதும் இஞ்சி பூண்டு நான்கைந்து சின்ன வெங்காயம் ஒரு பச்சை மிளகாய் சேர்த்து கரகரப்பாக அரைத்து அதனை இதில் சேர்க்கவும்.இவை நன்றாக சிவந்து வர சோயாவை தனியாக வேக வைத்து எடுத்து பிழிந்து பின்னர் அதை இதில் சேர்க்கவும்.