முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டையை உடைத்து ஊற்றவும் அதில் அரை டீஸ்பூன் உப்பு ஒரு டீஸ்பூன் சீனி கால் கப் பால் மற்றும் அரை கப் தண்ணீர் சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும் பின்பு 2 கப் மைதா மாவு எடுத்துக் கொள்ளவும் மாவுடன் சேர்த்து பிசையவும்

கலந்த மாவை சப்பாத்தி பதம் வரை நல்ல பிசைந்து எடுத்துக்கொள்ளவும் எண்ணெய் தடவி 30 நிமிடங்கள் ஊற விடவும்.

மாவை நன்கு சப்பாத்தி கல்லில் தேய்த்து கடித்து உருட்டி வைத்து கல்லில் போட்டு சுடவும். மிருதுவான புரோட்டா தயார்.