மிளகு ரசம்(milagu rasam recipe in tamil)

புளி உப்பு சேர்த்து தண்ணீரில் 15 நிமிடம் ஊற வைத்து பிறகு கரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும் தக்காளி புதினா கருவேப்பிலை மல்லி இலை சேர்த்து நன்கு கரைத்துக் கொள்ளவும் பின் அடுப்பில் வாணலியை வைத்து

சிறிது பெருங்காயம் காய்ந்த மிளகாய் கடுகு தாளித்து புளிக்கரைசலை சேர்த்து கொள்ளவும் மிதமான தீயில் வைக்கவும் அதில் பூண்டு நசுக்கிப் போடவும் பின் மிளகு சேர்த்த ரசப்பொடி சேர்க்கவும்

கொதி வந்தவுடன் இறக்கினால் சுவையான காரமான புளிப்பான மிளகு ரசம் தயார்.