பைங்கன் பூலா (கத்திரிக்காய்)

அரிசியை சில தண்ணீரில் கழுவுதல் மற்றும் ஊறவைத்தல் மூலம் தொடங்கவும். கத்திரிக்காயை டைஸ் செய்து தண்ணீரில் ஊறவும்

உங்கள் வெங்காயம் வெட்டப்பட்டவுடன், உங்கள் எண்ணெய் குக்கரில் சில எண்ணெய் நெய் சூடாக்கவும். நான் மிகவும் நாகம் மற்றும் பிரியாணி ரெசிப்கள் போன்றவற்றை நெய்யில் போடவில்லை. (நாங்கள் தினமும் கஷ்டப்பட்டு வேலை செய்கிறோம் என்பதால்) அது சூடாக இருந்தபோது, ​​இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, மற்றும் வளைகுடா இலை ஆகியவற்றை சேர்த்து, ஒரு நிமிடம் பற்றி, வாசனை தான் பரலோகத்தில் (நெய் க்கு ஒரு பகுதி கடன்). அடுத்த வெங்காயம் சென்றது மற்றும் வெளிப்படையான கிடைத்தது வரை நான் சமைத்த

நான் கத்திரிக்காய் க்யூப்ஸ் சேர்த்து, சில உப்பு மற்றும் முட்டையை சற்றே பழுப்பு வரை கிடைத்தது வரை அதை உடுத்தினார். கரம் மசாலா பவுடர் மற்றும் புளி குழம்பு சேர்க்கவும். மசாலாவிற்கு, நீங்கள் என் அளவைக் கையாள வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனென்றால் இது நீங்கள் தேடும் சுவை சார்ந்ததே

ஒரு கப் தண்ணீரைச் சேர்ப்பதன் மூலம் இந்த சமைப்பை நான் அனுமதித்தேன். இந்த செய்முறையின் 2 கப் அரிசியை நான் (அத்துடன் 4 கப் தண்ணீர் தேவை) என்பதால், இந்த 1 கப் 4 இலிருந்து கழிக்கப்பட்டு நான் 3 கப் தண்ணீரை

நீங்கள் தண்ணீர் சேர்க்கையில், உப்பு அளவு சரிபார்க்க வேண்டும். முட்டையை ஒரு கொதிக்கும்போது, ​​2 கப் அரிசி மற்றும் 3 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். இது ஒரு நல்ல கலவையை கொடுங்கள், தேங்காய் (புதிதாக grated / frozen / store வாங்கியது) மற்றும் கொத்தமல்லி இலைகளை சேர்க்கவும். தேவைப்பட்டால் சில உப்பு சேர்த்து மூடி மூடு

நான் அதை ஒரு விசில் சென்று விட்டு அடுப்பு மாறியது. இந்த வீட்டிற்கு சில வீட்டினருடன் ராதி வணக்கம்!