இறால், தக்காளி, பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை, மீன் குழம்பு பொடி, எண்ணெய், சின்ன வெங்காயம், கடுகு உளுந்தம் பருப்பு, பூண்டு தட்டியது, புளி, உப்பு , கத்தரிக்காய்
இறால் சுத்தம் செய்தது, எலுமிச்சம்பழச் சாறு, - பெரிய வெங்காயம், , - பெரிய தக்காளி பழம், , கருவேப்பிள்ளை, - சின்ன வெங்காயம், , சோம்பு, மிளகாய் தூள்,, மஞ்சள் தூள்,, மல்லித்தூள் , உப்பு , கடலை எண்ணெய் தாளிப்பதற்கு
1/2 கிலோ இறால், 4 மேஜைக்கரண்டி குழம்பு மிளகாய்த்தூள், 1/2 மேஜைக்கரண்டி மஞ்சள், நறுக்கிய வெங்காயம், 1 மேஜைக்கரண்டி இஞ்சி பூண்டு விழுது கல், நறுக்கிய தக்காளி, 2 பச்சை மிளகாய், சிறிதளவுகொத்தமல்லி, சிறிதளவுகருவேப்பிலை, உப்பு தேவையான அளவு, எண்ணெய் தாளிப்பதற்கு தேவையான அளவு