இறால் சுத்தம் செய்தது • எலுமிச்சம்பழச் சாறு • - பெரிய வெங்காயம், • - பெரிய தக்காளி பழம், • கருவேப்பிள்ளை • - சின்ன வெங்காயம், • சோம்பு • மிளகாய் தூள், • மஞ்சள் தூள், • மல்லித்தூள் • உப்பு • கடலை எண்ணெய் தாளிப்பதற்கு •
1/2 கிலோ இறால் • 4 மேஜைக்கரண்டி குழம்பு மிளகாய்த்தூள் • 1/2 மேஜைக்கரண்டி மஞ்சள் • நறுக்கிய வெங்காயம் • 1 மேஜைக்கரண்டி இஞ்சி பூண்டு விழுது கல் • நறுக்கிய தக்காளி • 2 பச்சை மிளகாய் • சிறிதளவுகொத்தமல்லி • சிறிதளவுகருவேப்பிலை • உப்பு தேவையான அளவு • எண்ணெய் தாளிப்பதற்கு தேவையான அளவு
