Jeyapriya

120 கிராம் கடலை பருப்பு • சின்ன வெங்காயம் 10 நம்பர் நறுக்கியது • பச்சை மிளகாய் 2 சிறியது நறுக்கியது • சோம்பு 1/2 ஸ்பூன் • பூண்டு 5 பல் தட்டியது • மிளகாய் வத்தல் 1 நம்பர் • பெருங்காயத்தூள் 1/4 டீஸ்பூன் • உப்பு தேவைக்கேற்ப • மல்லித்தழை சிறிது நறுக்கியது • கருவேப்பிலை சிறிது நறுக்கியது • எண்ணெய் பொறிக்க தேவையான அளவு

சின்ன வெங்காயம் - சிறிதாக நறுக்கியது • பூண்டு பல் - (தட்டி வைத்து கொள்ள வும்) • பச்சை மிளகாய் - • தக்காளி - (சிறிதாக நறுக்கியது) • மஞ்சள் தூள் - • சீரக தூள் - • குழம்பு மிளகாய் தூள் - • நல்லெண்ணெய் - • கடுகு உளுந்து - • வெந்தயம் - • பெருங்காயம் - • புளி - •

பெரிய வெங்காயம் -(பொதுவான அளவு) • பூண்டு பல் - • மிளகாய் வத்தல் - • புளி - • உப்பு - • தாளிக்க: • எண்ணெய் - • கடுகு உளுந்து • கருவேப்பிலை

கடலை மாவு • சீனி • நெய் • காய்ச்சிய பால் • ஏலக்காய் • கேசரி பவுடர் • சிறிது முந்திரி அல்லது உலர் திராட்சை அல்லது பாதாம்

அரிசி மாவு • மைதா மாவு • பொடித்த சீனி • தேங்காய் பால் • பொடித்த ஏலக்காய் • எள்ளு • உப்பு • எண்ணெய்

உருளைக்கிழங்கு • மிளகாய் தூள் • மஞ்சள் தூள் • காஷ்மீர் மிளகாய் தூள் • இஞ்சி பூண்டு விழுது • தயிர் • சோள மாவு - • உப்பு - • எண்ணெய்- பொரிப்பதற்கு • மல்லித்தழை, புதினா (கொஞ்சமாகஅரைத்து எடுத்து கொள்ளவும்)

உருளைக்கிழங்கு • கத்திரிக்காய் • பெரிய வெங்காயம், • தக்காளி (பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்) • மல்லி தூள் • தனி மிளகாய் தூள் • மஞ்சள் தூள் • உப்பு • தாளிக்க • எண்ணெய் • கடுகு உளுந்து • கருவேப்பிலை சிறிது •

துண்டுகள் • சர்க்கரை (விருப்பப்பட்டால் நாட்டு சர்க்கரை சேர்த்து கொள்ளலாம்) • தண்ணீர் • ஏலக்காய் • துருவிய பாதாம் அல்லது தேங்காய்