Nisha Mukilan

250 கிராம் கொய்யாக்காய் • 2 பச்சை மிளகாய் • 1 கப் மல்லி இலை • டீஸ்பூன் வறுத்த சீரகம் • 1 துண்டு இஞ்சி • 2 பல் பூண்டு • 1 டேபிள் ஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு • அளவு உப்பு • 1/2 டேபிள் ஸ்பூன் தேங்காய் எண்ணெய் • டீஸ்பூன் கடுகு • டீஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு • டீஸ்பூன் பெருங்காயம் •