Martabak Mini Pandan

Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
Yogyakarta

Arisan KopiJos minggu ini yang dapet adalah mbak @Aliyya_Uma2401 . Pas ceki-ceki resepnya keren-keren looh. Ternyata pas kemarin ngobras di wag KopiJos, mbak Liyya cerita kalau memang masih kuliah dan belajar khusus tentang boga. Waah, keren yaa udah ada passion di bidang kuliner dari awal. Sukses terus ya mbak Liyya 💕.

Nah, setelah memilih dan memilah resepnya mbak Liyya, akhirnya bikin cemilan martabak mini dulu deh buat nemenin ngopi pagi ini. Saya modif pakai tambahan pasta pandan biar warnanya makin seger. Bikinnya lumayan cepet dan simple. Sarangnya cakep, teksturnya tidak terlalu kenyal ya, lebih empuk dan mirip pukis 😋.

Source: @Aliyya_Uma2401

#ResepMartabak
#ArisanKopiJos_Liyya
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Martabak Mini Pandan

Arisan KopiJos minggu ini yang dapet adalah mbak @Aliyya_Uma2401 . Pas ceki-ceki resepnya keren-keren looh. Ternyata pas kemarin ngobras di wag KopiJos, mbak Liyya cerita kalau memang masih kuliah dan belajar khusus tentang boga. Waah, keren yaa udah ada passion di bidang kuliner dari awal. Sukses terus ya mbak Liyya 💕.

Nah, setelah memilih dan memilah resepnya mbak Liyya, akhirnya bikin cemilan martabak mini dulu deh buat nemenin ngopi pagi ini. Saya modif pakai tambahan pasta pandan biar warnanya makin seger. Bikinnya lumayan cepet dan simple. Sarangnya cakep, teksturnya tidak terlalu kenyal ya, lebih empuk dan mirip pukis 😋.

Source: @Aliyya_Uma2401

#ResepMartabak
#ArisanKopiJos_Liyya
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

21 pcs
  1. Bahan Biang:
  2. 40 mlAir Hangat
  3. 2 sdtGula Pasir
  4. 1 sdtRagi Instan
  5. Bahan 1:
  6. 2 butirTelur Ayam
  7. 50 gramGula Pasir
  8. 250 gramTepung Terigu Protein Sedang
  9. 1 sdtVanilla Bubuk
  10. Bahan 2:
  11. 300 mlAir Pandan (1/2 sdt Pasta Pandan + Air Matang, aduk rata)
  12. Bahan 3:
  13. 2 sdmMargarin, lelehkan
  14. 1 sdtGaram Halus
  15. 1/2 sdtBaking Powder
  16. Topping:
  17. Kental Manis Putih
  18. Meises
  19. Kacang
  20. Keju Cheddar
  21. Biskuit
  22. Selai Strawberry

Cara Membuat

  1. 1

    Bahan Biang:
    Dalam wadah, campur semua bahan biang, tidak perlu diaduk. Lalu diamkan selama ±10 menit hingga berbuih.

  2. 2

    Bahan 1:
    Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut.

    Masukkan vanilla bubuk dan tepung terigu yang telah diayak, aduk.

  3. 3

    Bahan 2:
    Tambahkan bahan biang dan larutan air pandan. Aduk kembali hingga adonan tercampur rata dan licin (saring jika perlu).

    Diamkan adonan selama ±25 menit dengan ditutup kain bersih.

  4. 4

    Bahan 3:
    Siapkan margarin yang telah dilelehkan. Tambahkan garam dan baking powder, aduk rata.

    Masukkan margarin ke dalam adonan yang telah didiamkan, aduk rata.

    *Selama menunggu cetakan panas, adonan akan tampak berbuih.

  5. 5

    Panaskan cetakan martabak mini dengan api sedang-kecil. Olesi setiap lubang cetakan dengan sedikit margarin.

    Setelah cetakan benar-benar panas, tuang adonan sebanyak ¾ tinggi cetakan. Tekan perlahan dengan sendok sayur untuk membentuk pinggiran.

    Tunggu hingga permukaannya berpori, beri taburan gula pasir lalu tutup cetakan.

  6. 6

    Tunggu hingga permukaan martabak mengering. Setelah matang sempurna, olesi permukaan martabak dengan margarin agar tetap empuk. Angkat.

    Beri kental manis dan topping sesuai selera.

  7. 7

    Martabak Mini Pandan siap dinikmati ♥️♥️.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
pada
Yogyakarta
☕ Coffee lover🍕 Love cooking🍩 Passionate in baking♥️ Happiness is homemadeIG: @shanti__dewiCookpad, 24 Mei 2020•Shanti•
Lebih banyak

Komentar (10)

Nadhira Shegeir
Nadhira Shegeir @cook_11913747
Salam kenal mba, maaf tanya.. saya pernah menggunakan wajan cetakan kyk gitu, tp agak susah utk meratakan apinya di atas kompor.. boleh berbagi tips gmn biar apinya bs panas merata 🙏🏻

Resep Serupa