Potato Wedges Saus Tartar

Siapa nih yang biasanya berasa belum makan kalau belum pakai nasi? 😁 Sebenernya ada beberapa alternatif pengganti nasi ya, salah satunya ada kentang yang masuk dalam keluarga umbi-umbian. Dan kali ini kentangnya saya coba olah jadi potato wedges cooksnap resepnya mbak Liyya yang dapetin arisan KopiJos minggu ini. Potato wedges ini biasanya disajikan sebagai pendamping steak. Bisa dipanggang ataupun digoreng. Ada beberapa versi juga untuk membuat potato wedges, ada yang menggunakan celupan telur dan susu sebelum dibalur tepung, ada yang menggunakan adonan tepung, ada juga yang hanya dilapisi dengan tepung berbumbu saja. Potato wedges yang saya buat ini menggunakan adonan tepung sebagai pencelupnya, dan digoreng, jadi garing di luar dan lembut di dalam.
Untuk sausnya saya bikin saus tartar. Rasanya creamy, gurih, manis, dan fresh karena ada campuran cuka, dan potongan timunnya juga memberikan tekstur di setiap gigitannya. Enak bangeeet buat cemilan, anak-anak suka karena ga pedes. Kalau pengen pedes bisa pakai tambahan saus sambal untuk cocolan 😋.
Source: @Aliyya_Uma2401
#ResepKentang
#TetapKenyangTanpaNasi
#BelajarBarengCookpad
#ArisanKopiJos_Liyya
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
Potato Wedges Saus Tartar
Siapa nih yang biasanya berasa belum makan kalau belum pakai nasi? 😁 Sebenernya ada beberapa alternatif pengganti nasi ya, salah satunya ada kentang yang masuk dalam keluarga umbi-umbian. Dan kali ini kentangnya saya coba olah jadi potato wedges cooksnap resepnya mbak Liyya yang dapetin arisan KopiJos minggu ini. Potato wedges ini biasanya disajikan sebagai pendamping steak. Bisa dipanggang ataupun digoreng. Ada beberapa versi juga untuk membuat potato wedges, ada yang menggunakan celupan telur dan susu sebelum dibalur tepung, ada yang menggunakan adonan tepung, ada juga yang hanya dilapisi dengan tepung berbumbu saja. Potato wedges yang saya buat ini menggunakan adonan tepung sebagai pencelupnya, dan digoreng, jadi garing di luar dan lembut di dalam.
Untuk sausnya saya bikin saus tartar. Rasanya creamy, gurih, manis, dan fresh karena ada campuran cuka, dan potongan timunnya juga memberikan tekstur di setiap gigitannya. Enak bangeeet buat cemilan, anak-anak suka karena ga pedes. Kalau pengen pedes bisa pakai tambahan saus sambal untuk cocolan 😋.
Source: @Aliyya_Uma2401
#ResepKentang
#TetapKenyangTanpaNasi
#BelajarBarengCookpad
#ArisanKopiJos_Liyya
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
Cara Membuat
- 1
Saus Tartar: Kupas Timun, sisihkan bijinya, lalu potong dadu kecil.
Dalam wadah, campur potongan timun dengan cuka dan gula pasir, aduk rata lalu masukkan ke dalam kulkas ±15 menit.
Tambahkan garam, lada, dan mayonaise, aduk rata kembali.
*Simpan dalam kulkas sebelum siap digunakan.
- 2
Cuci bersih kentang tanpa dikupas, bersihkan kulitnya dengan sikat.
Potong kentang menjadi 6 bagian, lalu cuci bersih sebentar saja. Tiriskan.
- 3
Rebus kentang bersama semua bahan merebus.
Rebus hingga kentang setengah matang selama ±15 menit. Angkat dan tiriskan.
- 4
Dalam wadah, campur semua bahan pencelup, aduk hingga tercampur rata. Tes rasa.
*Untuk adonan pencelup, tidak terlalu cair agar bisa menempel di kentangnya.
- 5
Masukkan kentang ke dalam adonan pencelup, balur rata.
Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Lalu setelah minyak benar-benar panas, goreng kentang hingga matang kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- 6
Potato Wedges siap disajikan hangat dengan Saus Tartar ♥️♥️.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Potato Wedges Gluten Free Saus Tartar Potato Wedges Gluten Free Saus Tartar
Anak² suka banget ngemilin kentang goreng pakai saus tomat atau saus tartar gini. Kalau makan potato wedges pakai saus tartar, rasanya lebih kompleks, gurih pedas asam manis nyampur jadi satu.Sebenarnya udah lama mereka nagih, akhirnya hayuklah bikin potato wedges.Kalau sebelumnya pernah bikin pakai campuran tepung terigu, beras, dan maizena, kali ini saya nyobain bikin pakai tepung bumbu dari Ladang Lima yang gluten free karena terbuat dari campuran tepung mocaf dan tepung beras.Tepung bumbu ini juga udah lengkap ya. Ga perlu nambahin bumbu lagi karena rasanya udah enak. Gurih dan krispinya dapet 🫰#Kentang#ResepGlutenFree #TepungBumbuGlutenFree#GlutenFree#KopiJos#KopiJos_April#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa Nay's Kitchen -
Potato Wedges Potato Wedges
Bismillah, bikin cemilan untuk anak-anak yang sedang SFH, biasanya kentang cuma digoreng biasa aja, tapi kali ini dibuat potato wedges, duh kentangnya wangi banget pas digoreng.Resep saya modif dari aslinya disesuaikan dengan bahan yang ada dirumah. resep aslinya kulit kentang tidak dikupas, kentangnya direbus dan bahan pelapis menggunakan tepung panir juga.source : Diarti Rosiati#CookpadCommunity_Depok#BanggaKirimRecook dapur Airin -
Potato Wedges Potato Wedges
Source: Zahra Aliyah.Bikin cemilan dari kentang buat temen wfh untuk berkreasi bersama #KUIS_Cooking dengan olahan telur dan kentangIni bisa dibuat trus disimpen di kulkas buat stok jadi bisa digoreng kapan aja pas magerAku banyakin oreganonya dan aku tambahin kaldu penyedap buat gantiin garam pas proses perebusan kentangnya, tepung panir diganti breadcrumbs, rasanya kriuk kriuk bagian luar lembut bagian dalam 🤗.Resep asli ada disinihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/12819020-potato-wedges?invite_token=A9b9z9B47JTWPrAFs5uWhL8V&shared_at=1603708627.#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Denpasar aniesaryono -
Potato Wedges Potato Wedges
#Bandungrecook3_Adamsmommy.Cemilan simple dan anak-anakku juga suka. Daripada makan frenchfries kemasan yang jelas tinggi bahan pengawetnya mending kita bikin potato wedges dirumah. Sisa stock bisa kita simpen di freezer dan tinggal digoreng deh kalo mau ngemil. Resep dari teh Raihana @Adam's Mommy ❤.#PejuangGoldenApron2 Fitriani Sri Rejeki -
Potato Wedges Potato Wedges
Waktunya Posbar 3C 👏👏Minggu ini kita dapat sharing ilmu tentang design Canva dari Mba Diarti, sebagai bentuk apresiasi kapada beliau yang sudah memberikan ilmunya saya persembahkan potato wedges hasil dari cooksanp resep beliau untuk dijadikan contoh flayer dalam acara betah resep 🤭Source: Diarti Rosantiningsih#CookingCommunityClass_DisainCanva#Spatula3C_Diarti#CookpadCommunity_Surabaya#SalamKompakSelalu Lyliput Kitchen's -
Potato Wedges Potato Wedges
Potato Wedges identik dengan kentang yang tidak dikupas kulitnya.Ada yang dipanggang dan digoreng. Kali ini coba yang digoreng. Walaupun minyak goreng lagi mahal ya, hihiSource : @Nia_130790#CookpadCommunity_Jakarta#GenkPejuangDapur#GenkPeda_Eksis#CookmemberGenkPeda_MamaNia#RememberGenkPeda_AzizaRahmi irani nara -
Potato Wedges Potato Wedges
Cucok bgt buat sarapan ataupun cemilan😋rasanya gurih2 mengenyangkan bikin lagi dan lagi ga bs hnti ngunyah tau2 kenyang😁Ini resep aslinyahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/11841169-21-potato-wedges?invite_token=QgcpLxUeFKaDyKAwR4MgiToa&shared_at=1609420230Dari #RememberGenkPeDa_MarissaSavista pemenang arisan #GenkPejuangDapur di #GenkPeDa_Eksis wajib coba lho 🤤#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_Id#Cookpad_Id Rini Dwi Astuti -
Potato Wedges Potato Wedges
Ternyata, potato wedges yang dikenal dengan jojos (US) dan potato homestyle (Rusia), memiliki banyak kandungan yang berasal dari kulitnya loh! Jadi, lebih baik malas untuk mengupas kulit kentangnya ya. Hihihi potato wedges bisa di baked, bisa juga di goreng. Pelengkapnya bisa sour cream, saus sambal atau mayo. Nah, di resepku ini, digoreng saja dengan pelengkap cocolannya mayo ya. Hihi 🍟🍟 Prira Fianti -
Potato Wedges Potato Wedges
Ada baby potato, prok prok prok... jadi cemilan buka puasa untuk para krucils#DiRumahAja#FestivalRamadanCookpad#masaksetiapbagian Devi dr -
Potato Wedges Potato Wedges
Kembali #ArisanKopiJos dikocok dan yang beruntung adalah mbak Liyya. Langsung dech meluncur hunting resep yg kira² bahannya ada dirumah dan mudah membuatnya. Pilihan pertama jatuh pada si 'Potato Wedges' ini.Pada saat sedang menggoreng tiba² si kakak datang, 👧 buat apa mi? 👩 potato wedges. 👧 mau nyicipin dong mi... 👩 tunggu matang bentar ya... 👧 ya mi...Eng... Ing... Eng.... Habis diangkat, gak lama langsung dicomot dech... Lagi... Lagi... dan lagi, akhirnya habis sudah 😁 Pada saat goreng berikutnya saya langsung aja bilang 👩 Ntar mami disisain dong buat pocan bentar ya... Habis tu langsung habisin gpp. 👧 Ok... Ok...Untuk resepnya saya modif dikit disesuaikan dg bahan yg ada dirumah juga ada yg saya skip. Oh ya... Harusnya kentang dipotong dulu baru direbus, tapi saya direbus dulu baru dipotong² (efek kurang teliti baca resep 😅)Terimakasih inspirasi resepnya ya mbak...🙏🙏 Puji Tuhan anak² suka malahan suka banget. 😍Source : Journal LiyyaLink : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12756336-potato-wedges?ref=you_tab_saved#Kentang#KopiJos#ArisanKopiJos_Liyya#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta Noni Sukmawati -
Potato Wedges Potato Wedges
Beginilah nasib 4 btr kentang yang teronggok belum dimasak sejak minggu lalu. Sempat browsing sebentar tapi ternyata kentang sudah terlanjur direbus sebelum dipotong. Duuh keempukan nggak yaa..ternyata taraaa tetap crunchy di luar dan empuk di dalam setwlah digoreng..enjoy😁 U-pi, Triyaningsih -
Potato Wedges Potato Wedges
30. 14. 03.2019 ✅Saat hamil berat badan Saya naik banyak. Setelah melahirkan pun bb sulit turun, dikarenakan Saya menyusui anak saya sampai 18 bulan. Sangat sulit membatasi asupan makan disaat menyusui. Alhasil bb ga turun". Saat usia anak saya 19 bulan, Saya mulai stop menyusui & mengatur pola makan lg. Salah satunya dengan cara #GantiNasiPutih dengan bahan lain yg kaya sumber karbohidrat juga. Salah satunya kentang.Malam ini saya makan Baked Potato Wedges ini, dan jadwal makan malam Saya usahakan jauh sebelum jam tidur. Semoga diet Saya berhasil 💪💪Rasa potato wedges ini mirip dgn yg dijual di cafe..wajib coba ya moms!Source : Dapoer Sriwidi#cookpadcommunity_medan #cookingwithanissa #cookpadcommunity_id #berburucelemekemas #resolusi2019 #mingguke10 anissa.karlina
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar