Es Loder Khas Bogor

Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
Yogyakarta

Es Loder merupakan salah satu minuman khas Bogor. Dalam semangkuk es loder ini ada 4 macam warna. Ada loder yang terbuat dari tepung hunkwe. Lodernya berwarna hijau biasanya dan di sini saya tambahkan pasta pandan di dalamnya. Ada juga bubur candil dengan kuah kinca yang berwarna coklat. Ada bubur mutiara yang berwarna pink, dan ada putih dari kuah santannya. Saat dicampur menjadi satu tuh rasanya manis, gurih, sueger bangeeet 👌.

Source: @opibun

#Bubur
#Minuman
#Takjil
#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu13
#KopiJos
#KopiJosRamadan
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Es Loder Khas Bogor

13 orang berencana membuat resep ini

Es Loder merupakan salah satu minuman khas Bogor. Dalam semangkuk es loder ini ada 4 macam warna. Ada loder yang terbuat dari tepung hunkwe. Lodernya berwarna hijau biasanya dan di sini saya tambahkan pasta pandan di dalamnya. Ada juga bubur candil dengan kuah kinca yang berwarna coklat. Ada bubur mutiara yang berwarna pink, dan ada putih dari kuah santannya. Saat dicampur menjadi satu tuh rasanya manis, gurih, sueger bangeeet 👌.

Source: @opibun

#Bubur
#Minuman
#Takjil
#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu13
#KopiJos
#KopiJosRamadan
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bubur Candil:
  2. 100 gramTepung Ketan
  3. 1 sdmTepung Tapioka
  4. 1/4 sdtGaram
  5. 100 mlAir
  6. Kuah Kinca:
  7. 500 mlAir
  8. 125 gramGula Jawa
  9. 1 lembarDaun Pandan, simpulkan
  10. 1/4 sdtGaram
  11. 1 sdtTepung Tapioka + 1 sdm Air, larutkan
  12. Kuah Santan:
  13. 130 mlSantan
  14. 200 mlAir
  15. 1 lembarDaun Pandan
  16. 1/4 sdtGaram
  17. Pelengkap:
  18. Bubur Mutiara
  19. Puding Hunkwe
  20. SecukupnyaEs Batu

Cara Membuat

  1. 1

    Kuah Kinca: Masak semua bahan kinca hingga mendidih dan gula larut. Angkat lalu saring.

  2. 2

    Kuah Santan: Dalam panci, masak semua bahan kuah santan dengan api kecil hingga mendidih. Angkat.

  3. 3

    Bubur Candil: Dalam wadah, campur tepung ketan, tepung tapioka, dan garam.

    Tuang air bertahap sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung. Ambil secukupnya adonan, bulatkan.

  4. 4

    Rebus hingga matang mengapung. Angkat dan tiriskan.

    Masukkan ke dalam kuah kinca tadi. Masak kembali hingga mendidih.

  5. 5

    Setelah mendidih, tambahkan larutan tepung tapioka, aduk rata hingga cukup mengental. Angkat.

  6. 6

    Siapkan puding hunkwe dan bubur mutiara.

  7. 7

    Penyajian: Siapkan mangkuk, lalu isi dengan Bubur hunkwe, bubur mutiara, dan bubur candil+kuah kinca.

    Beri secukupnya kuah santan dan es batu. Aduk rata.

  8. 8

    Es Loder Khas Bogor siap dinikmati ♥️♥️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
pada
Yogyakarta
☕ Coffee lover🍕 Love cooking🍩 Passionate in baking♥️ Happiness is homemadeIG: @shanti__dewiCookpad, 24 Mei 2020•Shanti•
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa