नुकताच मित्राच्या बागेतीलकेशरी रंगाच्या मस्त मधुर चवीच्या देवगड हापूस आंब्याचा वानवळा येऊन पोचला आहे 🙂❤️

आंब्याच्या मोसमात सांदणे खुप वेळा केले जातेआंबा निरोप घेतो आहे त्यामुळे..आता मात्र ही शेवटची वेळ

आंब्याच्या मोसमात हा शिराकमीत कमी चार पाच वेळा तरीझालाच पाहिजे ❤️😃शास्त्र असतय ते...

#आंब्याच्या सिजनमध्ये प्रत्येक घरोघरी आमरसा बरोबरच आंब्याच्या अनेक रेसिपी केल्या जातात तशीच ऐक रेसिपी आंबा बर्फी मी आज कशी बनवायची ते दाखवते चला बघुया

आंब्याच्या मोसमात सांदणे खुप वेळा केले जातेप्रत्येक वेळेस नविन कलात्मकता वापरायची 🙂

..

घरच्या आंब्यानी निरोप घेतला आता पदार्थ केशर आंब्याचे...

♦️आपल्या आल्याचा भरपूर वापर होतो . चहा तर नेहेमीच होतोमी उप्पिट ,पोहे अथवा भाज्या ,रस्सा यात पण त्याचे पातळ काप वापरतेया आहेत आल्याच्या आणि बटाट्याच्या वड्या, नेहमीच्या आलेवडी किंवा आलेपाक पेक्षा तशा मऊ असतात.मात्र करायला सोप्या आणि चवीलाही छान.थंडीच्या मोसमात चवदार आणि पौष्टिक

#cookPadTurns4 #cookwithfriut आंबा हा फळांचा राजा आंब्याचा सिजन३-४ महिनेच असतो त्या काळात आपल्याला मनसोक्त आंब्याच्या रेसिपी करून खाता येतात शिवाय वर्षभर आंब्याच्या फोडी किंवा रस करून फ्रिजर मध्ये स्टोअर करून ठेवता येतो अशा स्टोअर केलेल्या आंबाफोडी पासुनच आज मी आंबा वडी रोल बनवला आहे चला तर तुम्हाला हा पदार्थ कसा बनवला ते दाखवते

#SWEETआंबा सर्वांचाच आवडता. त्याच्या पासून बनवलेले पदार्थ पण आवडतात. मला आंबा बर्फी, आंबा आईस्क्रिम, आंबा पोळी, आंबा पन्हे असे आंब्याचे पदार्थ खूप आवडतात. म्हणूनच मी आंबा बर्फी बनवली आहे . पहा कशी झालेय ती.

आंब्याच्या मोसमातला खास पदार्थ

🥃आंब्याच्या मोसमात ही लस्सी आठ दहा वेळ तरी होतेचकधीं स्वतःचा जीव थंडगार करायलाकधीं आल्या गेल्याचा पाहुणचार करायला .कधी असेच लहर आली म्हणून 😀

#cpm1आम्रखंड आमच्याकडे सगळ्यांना आवडते,आंब्याचा घट्ट रस किंवा पल्प करून ठेवला कि कधीही करता येते पटकन होते

मी आंबा रस वापरून ही वडी बनवली .खूप खूसखूशीत आणी हलकी बनते ..खूपच सोपी आणी झटपट बननारी आहे .. #गोड..#

#SWR # स्वीट्स रेसिपिस # एप्रिल मे मध्ये आंब्याच्या सिजन मध्ये भरपुर आंबे मिळतात नंतर वर्षभर आपल्याला आंब्यांची वाट बघावी लागते. पण मी दरवर्षी जास्तीचे आंबे ( आमच्या फार्मवरचे) साल काढुन लहान फोडी करून टपरवेअर च्या डब्यात भरून फ्रिजर मध्ये ठेवते व वर्षभर त्याचा गोड पदार्थ बनवण्यासाठी उपयोग करते त्याप्रमाणे मी आंब्याच्या फोडी चीं पेस्ट करून त्यापासुन आंबा पोळी, वड्या बनवल्या चला तर रेसिपी बघुया

#BBS #आंबा राजगिरा पीठ शिरा.‌.#ऊपवास ... आंब्याचा सीझन संपत असताना येणारी वटपोर्णिमा आणि वड पौर्णिमेचा उपास त्यामुळे उपवासाला चालणारा राजगिरा पिठाचा शीरा आज आंब्याचा रस टाकून बनवला.... खूप सुंदर झाला

पौष्टिक आणि चटपटीत

#तिरंगा जेव्हा कधी तिरंगा म्हटलं कि डोळ्यासमोर ३ रंग येतात ते आपलया देशाचे ... अभिमानाचे केशरी सफेद आणि हिरवा. असे हे तीन रंग साजरे केले तिरंगी बर्फी बनवून..ज्यामध्ये मध , गूळ वापरला आहे

..

हा केक केशर आंबा वापरून केला आहे

#रेसिपीबुक #week1 **आंबा पिकतो रस गळतोकोकणचा राजा बाई झिम्मा खेळतो**.. फळांचा राजा आंबा.. सुमधुर रसाळ केशरी पिवळाधम्मक रंग..किती ते नयनसुखच..धुंद करणारा सुवास, जीभेवर रेंगाळणारा हवाहवासा स्वाद.. सर्वांच्या मनात व्यापलेला,सर्वसाक्षी असा राजा.. अनेक पदार्थ तुझे घट्ट सवंगडी..त्यांच्याशी तुझे सूत जुळते मग सोयरीक जुळवून आणतोस..त्यांना आपल्या पार्टीत वळवतोस आणि हो परत त्यांना स्वतःचाच रंग,रुप,स्वाद बहाल करतोस..छा जाते हो तुम..तू ही तू..तू ही तू..सतरंगी रे अशी तान घेत ..तुझ्या गळा माझ्या गळा म्हणत एकरुप होतात सगळे पदार्थ तुझ्याबरोबर.. मार्च ते जून पर्यंत मुक्काम तुझा‌‌..या चार महिन्यात कितीतरी पदार्थ करवून घेतोस आमच्याकडून..काय करणार तू पडलास राजा आमचा..तुझे ऐकावंच लागतं ना..आणि एक से एक पदार्थ तयार होतात...आमरस, आईस्क्रीम,मॅंगो मस्तानी,बर्फी,केक,कुल्फी, मिल्कशेक,आंबा पोळी, लस्सी, आम्रखंड,सांदण, पुरणपोळी रस, शिरा,इडली... सायोनारा सायोनारा म्हणणार्या राजाची रव्याबरोबर सोयरीक जुळवून घेऊन तयार करु या आंबा रवा लाडू...

🩸मसूर हे एक कडधान्य असून त्यापासून डाळ केली जाते. या डाळीला अतिशय आकर्षक असा केशरी रंग असतो. शाकाहारी लोकांना प्रथिने मिळवण्यासाठी डाळी हे एक उत्तम पर्याय आहे. त्यापैकी मसूर डाळ ही इतर डाळींच्या तुलनेत चवदार व पौष्टिक असून त्यात जास्त प्रथिने असतात.या सांबारात संपूर्णपणे मसूर डाळ वापरली आहेअतीशय चवीष्ट व साधी सोपी अशी ही पाककृती आहे

अत्यंत कमी वेळात आणि कमी साहित्यात होणारा खुसखुशीत सोपा प्रकारही कडबोळी चहा सोबत अथवा दह्यासोबत खायला छान लागतात

🟡बाजारात मूग वड्या म्हणून मुगाच्या वाळवलेल्या वड्या मिळतातत्या यात वापरल्या आहेतया वड्या चवदार असतात कोणत्याही भाजीत पण वापरता येतात

#BBS... उन्हाळा आणि आंबे यांचे घट्ट नाते.. मग कच्चा आंबा असो किंवा पिकला.. तर आज मी केलेला आहे आंब्याचा रस वापरून शिरा.. खूप छान लागतो.. उन्हाळ्याला निरोप देताना... नक्की करून पहा..

#amrआंब्याचा कुठलाही पदार्थ म्हटलं की खूप छान लागतो मी आज आंबा शेवई खीर खीर बनवली आहे

..

#KS1आंबा म्हणजे फळांचा राजा! जगातल्या सर्वोत्तम समजल्या जाणाऱ्या हापूस आंब्याची महाराष्ट्रात भरपूर पैदास होते. ह्या फळाची चव अवीट आणि मधुर आहे. आंबा ह्या फळाची चव इतर फळांपेक्षा अप्रतिम आहे आणि त्याचे गुण इतर फळांपेक्षा वैशिष्ट्य पूर्ण आहेत म्हणून त्याला फळांचा राजा म्हणले जाते त्यामुळेच त्याला राष्ट्रीय फळाचा दर्जा दिला आहे.फळांच्या राजा पासून एक झटपट आंबा कोकोनट वडी ...😊😋😋

अत्यंत कमी वेळात आणि कमी साहित्यात होणारा खुसखुशीत सोपा प्रकारही कडबोळी चहा सोबत अथवा दह्यासोबत खायला छान लागतात

सध्या हिरवागार कोवळा मटार खुप छान मिळतोया मोसमात मटार करंजी निदान तीन चार सहा वेळेस तरी करायलाच हवी 🤗