आंब्याच्या मोसमात सांदणे खुप वेळा केले जातेप्रत्येक वेळेस नविन कलात्मकता वापरायची 🙂

आंब्याच्या मोसमातला खास पदार्थ

आंब्याच्या मोसमात हा शिराकमीत कमी चार पाच वेळा तरीझालाच पाहिजे ❤️😃शास्त्र असतय ते...

घरच्या आंब्यानी निरोप घेतला आता पदार्थ केशर आंब्याचे...

हा केक केशर आंबा वापरून केला आहे

आंब्याच्या दिवसात तीन चार वेळा आंबा वडी होतेचघरच्या आंब्याचा रस घट्ट व रंग गडद केशरी असल्याने वड्या देखण्या व चविष्ट होतात 😊कधी आपल्या सोबत घरी आला गेला पाहुणा खाऊन तृप्त होतोतर कधी आपल्यालाच खायला शिल्लक उरत नाहीइतकी लोक येऊन खाऊन जातात

🥃आंब्याच्या मोसमात ही लस्सी आठ दहा वेळ तरी होतेचकधीं स्वतःचा जीव थंडगार करायलाकधीं आल्या गेल्याचा पाहुणचार करायला .कधी असेच लहर आली म्हणून 😀

नुकताच मित्राच्या बागेतीलकेशरी रंगाच्या मस्त मधुर चवीच्या देवगड हापूस आंब्याचा वानवळा येऊन पोचला आहे 🙂❤️

दिवस आंब्याचे🥭सगळीकडे आंबाच आंबा आहेआंबा प्रेमी लोक अनेक पदार्थ करून आपले कौशल्य दाखवत आहेत..😋त्यात हा एक प्रकार...

#GPR #गुढीपाडवा रेसिपीज गुढी पाडव्यापासुन वसंत ऋतुचे आगमन सुरु होते. नव्या शालिवाहन संवत्सराला या दिवसापासुन सुरवात होते गुढीपाडव्याच्या शुभमुहुर्तावर नव्या प्रतिष्ठानांचे उद्घाटन केले जाते. सोन्याची खरेदी नव्या वास्तुत गृहप्रवेश, व्यवसायाला प्रारंभ अशा महत्वाच्या गोष्टीसाठी गुढी पाडव्याच्या दिवशी सुरवात केली जाते. हिंदु बांधव एकमेकांना नविन वर्षाच्या व गुढी पाडव्याच्या शुभेच्छा देतात. घरोघरी गुढी उभारली जाते व तीची पुजा करून गोडाचा नैवेद्य दाखवला जातो. चला तर नैवेद्याचा च व सिजनमधील प्रकार म्हणजे आमरस चला तर रेसिपी बघुया

☘️वेगवेगळया भागात या कढी ला वेगवेगळी नावे आहेतकैरीच्या सिझन मध्ये ही कढी आठवड्यातून दोन वेळ तरी झालीच पाहिजे 🙂☘️थंडगार आंबट गोड अशी ही कढी या उन्हाळ्याच्या दिवसात तन मन तृप्त करते 😋

☘️वेगवेगळया भागात या कढीला वेगवेगळी नावे आहेतकैरीच्या सिझन मध्ये ही कढी आठवड्यातून दोन वेळ तरी झालीच पाहिजे 🙂

#cpmआंब्यांच्या सीजन मध्ये खूप वेगवेगळ्या रेसिपी करून झाल्या. आता आंब्याच्या सरत्या सीजनमध्ये "आम्रखंड" ही रेसिपी केली आहे. खूप छान झाली. तुम्हीही करून बघा. 😋🥰

🌿मेथी पराठा खुप वेळा केला जातोकधी मेथीची भाजी मधे घालूनकधी कच्ची मेथी घालुनकधी मेथी पेस्ट वापरून...हा एक थोडा वेगळ्या प्रकारचा ट्विस्ट असलेला पराठा आहे 😊

🥭सध्या सगळीकडे आंबाच आंबा आहे🥭वर्षातून दोन तीन महिने येणारा हा देखणा केशरी स्वादिष्ट पाहुणा सर्वांच्या जिभेची आणि मनाची तृप्ती करतो आहे.😋घरचा आंबा असेल तर त्याची गोडी काही वेगळीच असते ❤️जितका शक्य होईल तितका आस्वाद याचा घ्यायला हवा

#MD "आई" तुझ्याविना हा पहिलाच मदर्स डे! तुझी उणीव कधीही भरून न निघणारी..जगातील सर्वोत्कृष्ट सुगरण असलेल्या माझ्या आईला ही तिचीच "पाटवडी" ची रेसिपी समर्पित! माझ्यासारखंच माझ्या लेकाला ही आईची पाटवडी भुरळ घालते. त्यानिमित्ताने माझेही मन पुन्हापुन्हा भूतकाळात जाते. गणपतीमध्ये गौरी जेवतात त्या दिवशी भाजी-भाकरी-वडी चा प्रसाद, ओढ्यावरच्या रेणुका देवीचा थालीपीठ-उसळ-वडी चा नैवेद्य, वास्तुशांती/मुहूर्तमेढ चा गारवा म्हणून पुन्हा भाजी-भाकरी-वडी चा मान ... अशा अनेक वेळा पाटवडी घरी झालीच पाहिजे.. तर ही आहे झणझणीत, चटपटीत अशी आईच्या हातची पाटवडी ..

🔴 मी आंब्याच्या दिवसात हे आप्पे केले होते तेव्हा त्यात दही न घालता एक वाटी आमरस घातला होताबाकी सर्व कृती अशीच होती🔴 हे गार अथवा गरम दोन्हीं प्रकारे चांगले लागतातलहान मुलांना डब्यासाठी उत्तम पर्याय आहे

..

#SWR # स्वीट्स रेसिपिस # एप्रिल मे मध्ये आंब्याच्या सिजन मध्ये भरपुर आंबे मिळतात नंतर वर्षभर आपल्याला आंब्यांची वाट बघावी लागते. पण मी दरवर्षी जास्तीचे आंबे ( आमच्या फार्मवरचे) साल काढुन लहान फोडी करून टपरवेअर च्या डब्यात भरून फ्रिजर मध्ये ठेवते व वर्षभर त्याचा गोड पदार्थ बनवण्यासाठी उपयोग करते त्याप्रमाणे मी आंब्याच्या फोडी चीं पेस्ट करून त्यापासुन आंबा पोळी, वड्या बनवल्या चला तर रेसिपी बघुया

आंब्याचा सिझन चालू झाला म्हणजे आंब्याचे वेगवेगळे पदार्थ बनवले जातात. जसे आंबा बर्फी, आंबा पोळी, मुरांबा हे पदार्थ लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांना आवडतात. आणि गोडाचा बेत म्हटला की आमरस हा नेहमीच केला जातो. पण आज आपण आमरस न करता आंब्याची एक रेसिपी तयार करणार आहोत आणि ती म्हणजे आंब्याची पुरणपोळी. तर बघूया आपण आंब्याची लुसलुशीत पुरणपोळी कशी बनवतात ते-

पौष्टिक आणि चटपटीत

..

#BBSआंब्याचा शीरा हा पण आंब्याच्या सिझन मधे खुप वेळा केला जातो . सहज,सोपा व सर्वांना आवडणारा असा पदार्थ आहे .

#आषाढ दुधीभोपळ्याचा घट्ट रस (प्युरी) गहू पीठ,रवादुधी भोपळा हा आरोग्याला पोषक, पौष्टिक आहे. दुधी भोपळा ही विषनाशक औषधी भाजी असून त्यात लोह, कॅल्शियम, फॉस्फरस व अन्य खनिजे आहेत. तंतुमय, रेषादार तसेच जीवनसत्त्व 'क' असलेली फळभाजी दुर्लक्षित फळभाजी आहेत.दुधी भोपळा म्हटले म्हणजे अनेक जण नाके मुरडतात दुधी भोपळा हे देखील शरीराला अनेक रोगांपासून वाचविण्यास मदत करतो. आपल्या पैकी अनेक लोकांनी हि भाजी आवडत नसेल परंतु त्याचे होणारे फायदे कळल्यावर आहि दुधी भोपळा नक्की आवडीने खाल.आज मी दुधी भोपळ्याचा घट्ट रस (प्युरी) गहू पीठ, रवा, गुळाच्या खुशखुशीत कापण्याची (शंकरपाळे) चविष्ट खुशखुशीत रेसिपी सांगणार आहे.ज्यांना दुधी भोपळा आवडत नाही किंवा लहान मुलाच्या पण लक्षात येणार नाही. की आपण दुधी भोपळा खात आहे. ते पण दुधी भोपळ्याचे शंकरपाळे आवडीने खातील.

♦️आपल्या आल्याचा भरपूर वापर होतो . चहा तर नेहेमीच होतोमी उप्पिट ,पोहे अथवा भाज्या ,रस्सा यात पण त्याचे पातळ काप वापरतेया आहेत आल्याच्या आणि बटाट्याच्या वड्या, नेहमीच्या आलेवडी किंवा आलेपाक पेक्षा तशा मऊ असतात.मात्र करायला सोप्या आणि चवीलाही छान.थंडीच्या मोसमात चवदार आणि पौष्टिक

सध्या हिरवागार कोवळा मटार खुप छान मिळतोया मोसमात मटार करंजी निदान तीन चार सहा वेळेस तरी करायलाच हवी 🤗

#पेयही कृती आंबा आणि दुधापासून बनविली आहे. ही खूप सोपी आणि कमी वेळ घेणारी रेसिपी आहे.

ही आमटी उपवासाच्या दिवशी वरीच्या भाता सोबत खाल्ली जाते

.

कित्येक वेळा बाजरीचे पीठ आणले जाते पण वापर करायचा राहून जातो.भोगीला बाजरीची भाकरी खायची असतें म्हणून पीठ आणले जाते.त्या दिवशी वापर होतोमग पीठ पडून राहतेकाही दिवसांनी त्याची विरी जातेभाकरी जमत नाहीत, तुटतातअशा वेळी ही धिरडी करून पहाचविष्ट होतात आणि पीठही वाया जात नाही