بوعاء على النار نضع زيت و نضيف البصل المقطع مكعبات صغيرة و الفلفل المقطع اجنحه رفيعه و بعد ماتذبل نضيف سن الثوم المفروم ناعم و نحمسهم و نرفعهم من الوعاء على جنب

بنفس الوعاء على النار نضيف قليل من زيت و نحمس صدر الدجاج المقطعه مكعبات بحجم وسط و نتبلها بالملح و الفلفل الاحمر و الفلفل الاسود و بودرة البصل و الثوم المطحون و البابريكا او الكجب (كاتشب) الحار و نستمر بتقليبهم بالوعاء على النار حتى تحصل على لون مكرمل او لون اشقر غامق

نجلب خبزة تورتيلا و نضع عليها طبقة من جبن الموزاريلا و الشيدر و البصل والفلفل و صدر الدجاج و طبقه اخرى من الجبن الموزاريلا و الشيدر.انا استعملت موزاريلا فقط ماكان عندي جبن شيدر😁 ونضع فوقها خبزة تورتيلا ثانية و نضعها بوعاء على نار من غير زيت و نكبس بيدنا عليها مع تدوريها للحصول على لون اشقر ثم نقلبها على الجهة الثانية و نتبع نفس الطريقة للوجه الثاني ونرفعها من النار لما نحصل على لون الذهبي و نتبع نفس الخطوات مع باقي القطع وتقطع و تقدم بالف عافية