الخطوات
- 1
نقطع الدجاج ونسلقه نص سلق ونصفيه من الماء ونتركه على جهة
- 2
نخلي زيت بجدر ونخلي الرز المنقوع ساعة ونقطع الجزر دوائر ونخلي نومي البصرة والقرفة والنعناع وم كوب ملح ونخلي ماء يغطي الرز باصبع ونخلي فوكاها مصفي عدل مثل الصينية المثقبة على حجم الجدر ونرص الدجاج عليها بعد منكون حضرنا التتبيلة مال البهارات ولون الدجاج من الملح والبابريكا واللون الغذائي أو الزعفران والزنجبيل والفلفل الأسود ونخلي عليها شوي ماء وندهن بيها الدجاج بحيث تقطر البهارات على الرز من الثقوب ونخلي بطاطادوائر وبالوسط فص ثوم ونغلقها بورق قصدير مرتين وعلى نار هادئة ساعة ونص
- 3
بعد ماينتهي الوقت نرفع ورق القصدير ونخلي الدجاج بالفرن عشر دقائق بس من النار العلوية بعد ما ندهنه بالزعفران أو لون غذائي اصفر حتى يصير لونه برتقالي وهم يتحمص
- 4
نخلي الدجاج بعد منطلعه من الفرن فوق الرز ونخلي ورقة قصدير صغيرة بوسط الرز والدجاج بعد ما نحمي فحمة مكعبة ونخليها على ورق القصدير ونخلي فوكاها شوي زيت ومباشرة نغطي القدر حتى يصير طعم الفحم بالمندي ونخلي يتهدر على نار هادئة عشر دقائق بعدها نصبه بصحن كبير ونزينه بالمكسرات ونقدمه
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (22)