نضع٣ملاعق كبيره زيت في الطاوه ونحمص البصل وثوم ورشه ملح قليله تم نضع الفلفل وطماطم والكوسا واخيرا الباذنجان مع رشه ملح و توضع فوقها كوب ماء ساخن مغلي

تترك على ١٥دقائق حته ثم نحضر صلصه الطماطم نضع ملعقه زيت ٣ملاعق كبيره معجون في قدر وتحص جيدا قم نضع ٢ملاعق كشب و٣اكواب ماء ساخن ورشه ملح وفلفل وتوضع على نار الي ان تصبح جاهزه ثم تسكب فوق الباذنجان

تترك ٢الي ٣ دقائق على النار تم بعدها توضع في الفرن ٢دقيقه وبتكون كملت مع لارز

والف عافيه