يضاف الهيل والحبة السوداء وتخلط المكونات.

يضاف اليها ماء دافئ للعجن الى ان تصبح عجينة متماسكة مثل عجينة البيتزا. تغطى وتترك لمدة ساعة لتتخمر.

تفتح العجينة بسمك واحد سم تقريبا على سطح مرشوش بالطحين وتقطع بأشكال حسب الرغبة.

تقلى في زيت غزير وحار الى ان تكتسب اللون الذهبي تصفى وتوضع على مناديل الطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

ترش بسكر البودرة وتقدم.مع الف عافية