باذنجان محشي باللحم المفروم والبقدونس

Name: باذنجان محشي باللحم المفروم والبقدونس
Yield: 5 أشخاص
Cuisine: عراقية
Ingredients: 4 حبة باذنجان مقطعة الى نصفين ومحفورة; 1 حبة طماطم مقطعة حلقات; مكونات الحشوة :; 150 جرام لحم مفروم; 1 حبة طماطم مقطعة مكعبات; 1 حبة فلفل اخضر مفروم ناعم; 1 حبة بصل متوسطه مفرومه ناعم; 1 باقة بقدونس مفرومة ناعم; بقايا لب الباذنجان مفرومة ناعم; بهارات مشكلة; مكونات الصلصة :; 2 ملعقة كبيرة صوص; 2 ملعقة كبيرة دبس رمان; 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم; رشة ملح; رشة فلفل أسود; 4 كوب ماء

🌸Neon Flower🌸 @Neon_777

Iraq

باذنجان محشي باللحم المفروم والبقدونس

جرّب الوصفة وشارك كوكسناب!

تلقّت 2 تعليق

🌸Neon Flower🌸 @Neon_777

المكوّنات

2 ساعه

5 أشخاص

4 حبةباذنجان مقطعة الى نصفين ومحفورة
1 حبةطماطم مقطعة حلقات
مكونات الحشوة :
150 جراملحم مفروم
1 حبةطماطم مقطعة مكعبات
1 حبةفلفل اخضر مفروم ناعم
1 حبةبصل متوسطه مفرومه ناعم
1 باقةبقدونس مفرومة ناعم
بقايا لب الباذنجان مفرومة ناعم
بهارات مشكلة
مكونات الصلصة :
2 ملعقة كبيرةصوص
2 ملعقة كبيرةدبس رمان
2 ملعقة كبيرةمعجون طماطم
رشةملح
رشةفلفل أسود
4 كوبماء

الخطوات

2 ساعه

1

في مقلاة يقلى الباذنجان المحفور ثم يترك جانبا
2

في مقلاة اخرى يقلب البصل والفلفل الاخضر مع القليل من الزيت والبهار المشكل الى ان يذبل
3

يضاف اللحم ويقلب مع البصل والفلفل ثم يترك على نار هادئه لحين ان ينضج
4

تضاف الطماطم وتقلب قليلا معهم لحين ان تذبل قليلا
5

يضاف البقدونس ويقلب معهم ثم تترك جانبا
6

في وعاء اخر تخلط مكونات الصلصه وتترك على النار لحين ان تغلي
7

في بايركس يصف الباذنجان ويحشى بالحشوه ثم يغطى بقرص الطماطم
8

تسكب الصلصه عليهم ويدخل البايركس الى الفرن على درجة حراره 350 مئويه ولمدة 30-40 دقيقه الى ان تثخن الصلصه
9

يوضع في صحن التقديم ويقدم مع الارز