يقطع اللحم على شكل شرائح ويضاف الية البصل المقطع جوانح ويضاف اللبن الزبادي

يضاف القليل من القرنفل والهيل ويصب فوقة كوب خل ويوضع يوم كامل في الثلاجة

نضع قدر على النار مع اضافة اللية ومن ثم يوضع اللحم على النار تحت نار واطئة لمدة ساعة وبعد ذلك عند الاستواء تضاف طماطم مقطعة ناعم مع اضافة المعدنوس

والف عافية