يسلق الدجاج في الماء، يضاف اليه البهار والملح.

عند النضج تخرج قطع الدجاج وتصفى من المرق، يضاف الزيت في الطنجرة وتوضع صلصة الطماطم على الزيت حتى نشتم رائحة الصلصة مع الزيت، نضيف مرق الدجاج نفسه الذي سبق ان سلقنا فيه الدجاج ونخلط جيدا حتى يصبح لو ن المرق احمر.

نضع الرز على المرق ونتبع نفس الطريقة العادية لطبخ الرز.

ناخذ قطع الدجاج الذي سلقناه مسبقاً، نقليه في الزيت او نحمره في الفرن.

يقدم الرز في طبق كبير وترص عليه قطع الدجاج المحمر .