تخلط جميع المكونات الجافه معاً، نقوم بخلط المواد معاً وتتخمر لمده نصف ساعه.

يصبح قوام الخليط خفيف.

ناتي بمقلاة تيفال نصب مقدار من الخليط وتكون المقلاه بدون زيت بعد ان يصبح شكل العجينه ذهبي من الاسفل نقوم باخراج القطعه ووضعها بقطعه قماش نظيفه وكذلك كل القطع.

ثم نقوم بحشي القطعه بالجوز او القشطه او النوتيلا ونكبسها باليد.

من ثم نضع زيت غزير بالمقلايه ونضع قطع القطايف المحشوه وعندما يصبح لونها بني نضعها في قطر او شيره بارده والف عافيه