تذوب الزبدة على نار هادئة، تضاف الكنافة وتخلط بحيث تتشرب جميع الكنافة ثم تترك جانباً.

لتحضير القشدة، يخلط النشا، الحليب السائل، السكر، الهيل وماء الورد مع بعض ويوضع في قدر على نار متوسطة حتى ويحرك حتى يكثف المزيج ويصبح مثل قوام المهلبية ويرفع من على النار.

تضاف علبة القشدة ويخلط جيداً وتترك جانباً.

في بايركس توضع نصف كمية الكنافة ثم تصب القشطدة مع ترك 1 سم من جميع الحواف ثم يوضع النصف الثاني من الكنافة ويتوزع بالتساوي.

تدخل البايركس في الفرن على حرارة 200 لمدة 30 دقيقة، تشغل الحرارة من الأعلى لتشقر 10 دقايق وتخرج من الفرن.

يصب الحليب المكثف وهي ساخنة حتى تتشرب ويرش الفستق الحلبي للتزيين.