يقطع صدر الدجاج والبطاطا مكعبات صغيرة.

تتبل مكعبات الدجاج بالقليل من الملح والفلفل وتقلى في مقلاة بكمية كبيرة من الزيت.

تتبل مكعبات البطاطا بالملح وتقلى بالزيت الغزير.

في وعاء، يخلط البيض، النشا، البطاطا المقلية، الدجاج المقلي، الحليب والبقدونس المفروم جيداً.

يسكب الخليط في قالب مدهون بالزبدة ثم يدخل إلى الفرن الساخن على درجة حرارة 180.

يخرج قالب الدجاج والبطاطا من الفرن، يسكب في أطباق ويقدم ساخناً.