يخلط الدجاج، البصل، الثوم، البهارات والبقدونس مع بعض جيداً لنحصل على خليط كباب الدجاج.

يرص الكباب في أسياخ خشبية حتى إنتهاء الكمية.

تدهن صينية بالزيت، توضع في داخلها أسياخ الكباب ثم تدخل الفرن لمدة نصف ساعة ليستوي ويتحمر.

تخرج الصينية من الفرن، تقدم مع السلطة والارز.