تبرش البطاطا والبصل ثم يوضع في وعاء ويخلط مع البقدونس ويرش ملح حسب الرغبه، يوضع قليل من الطحين يعني تقريبا 3ملاعق كبيرة او بما يتناسب حتى تتكون عحينة متماسكة سهلة التشكيل.

تشكل اقراص من العجينة ثم تقلى في زيت غزير ساخن حتى تحمر.

تقدم كفتة خضروات ساخنة.